Flesje water was € 4,50 maar ik zag op andere tafels ook kannen met kraanwater, neem aan gratis. Een laatste aanbeveling voordat mensen denken dat ik aandelen heb: je kon van de hoofdgerechten ook een kleine portie bestellen voor € 12,50 (ipv €19,50). Nooit eerder ergens op de kaart gezien en een uitstekend idee, vooral als je geen grote trek hebt.
Udo
Pittige prijs voor water zeg!
Maar in Nederland is water altijd een heikel punt in restaurants.
Waarom begrijp ik eigenlijk niet.
In Frankrijk, waar ik nog wel eens uit eten ging, stond het meestal niet eens op de rekening, ook niet als ik er om vroeg.
Als je met een flink gezelschap niet te krenterig besteld en wijn drinkt hoeft dat water er toch niet voor bijna 200 euro op te staan lijkt mij.
De eigenaar lacht zit rot als hij zo de kas opmaakt 's nachts…..
M.v.g,
Robèrt
1. Lemongrass is al een tijdje weer beter. In de bediening wel een leuke sommelier weg, maar er wordt goed aan gewerkt. Het blijft natuurlijk moeilijk om kennis van deze gehele mooie wijnkaart te hebben. Overigens te lage score bij GM gids! Lemongrass blijft met zijn wijncalculatie een feest, ook bij de lunch.
2. Wat mag de marge op water zijn? 100%-200% meer…..
Ik vind € 4-5 voor 0,75 redelijk. Ongeacht het soort restaurant.
Er is geen jarenlange opslag enz.dus eigenlijk dezelfde marge als de tournedos.
Halve liters water aan tafel is niet efficient lijkt me.
Ik hoor steeds meer bedrijven die wijgeren karaffen leidingwater te schenken “we hebben gen karaffen”. Een fles moet wel en keus van de klant blijven. Ook moet hij tevoren weten hoeveel het kost……….
Ben benieuwd naar meningen hierover.
Een nieuw draadje?
AS
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
wat zou dat gaan kosten daar?