Frank,
Nog geen twee maanden geleden ben ik weer in de Elzas geweest. Het gebied is erg leuk voor de wijnliefhebber, voor degene die graag in sterrenrestaurants eet en voor personen die van mooie romantische dorpjes houden in een mooie omgeving.
De wijnregio is niet zo heel groot. Vanuit één plek (rond Riquewihr/Ribeauville) zou je alle wijnhuizen kunnen bezoeken. De genoemde dorpjes zijn ook enkele van de mooiste uit de regio.
Separaat zou je bijvoorbeeld één overnachting in Straatsburg kunnen kiezen. Al is het alleen maar om te zien waar je belastinggeld naar toe gaat. Het is een leuke, mooie stad om een dag in te vertoeven en 's-avonds goed te eten en drinken.
Als handleiding kan ik drie drukwerken aanbevelen:
- de michelingids voor Frankrijk. Dit is één van onze bijbels als we in Frankrijk zijn. Naast sterrenrestaurants vind je hierin uiteraard veel goede niet-sterrenrestaurants en veel goede hotels. De Elzas is volgens mij de regio met de hoogste concentratie aan sterrenrestaurants en de prijzen zijn veel lager dan bij de grote steden (afgezien van de restaurants in Straatsburg)
- de gids “les meilleurs vins de France”. Dit is niet meer zo goed als toen Bettane&Dessauve hievoor tekenden, maar zeer handig voor adressen/telefoonnummers van alle goede wijnhuizen in elke regio en dus voor het plannen van bezoeken en het kopen van wijn
- de stokoude wijnreisgids van Duijker over de Elzas. Nog steeds een goede raadgever voor een eerste bezoek aan de regio.
De beste tijd is of rond de kerst als je een romantische vakantiebestemming zoekt (Straatsburg heeft een leuke kerstmarkt en in de sneeuw zien de dorpjes er schitterend uit) of tussen mei en september vanwege het betere weer.
Veel plezier,
ChrisW
Inderdaad goede bijdragen van ChrisW. Heb het genoegen gehad om hem en zijn Karen laatst te mogen ontmoeten.
Een sterrenrestaurant dat lijkt op een huiskamer is Caveau d'Eguisheim in Eguisheim. Zeer redelijke prijzen en puur genieten van de eerlijke lokale gerechten. Het verdient misschien aanbeveling om vanuit NL reeds te reserveren. Het is de moeite waard.
Als je iets meer te spenderen hebt, kan ik je Auberge de l'Ill in Illhäuseren van harte aanbevelen. Denk dat ie nog steeds 3 Michelinsterren heeft. Een ervaring om nooit te vergeten. Absoluut vanuit NL reserveren.
Amitiés,
Mathieu
Beste Frank,
Elzas is een mooie streek om te bezoeken, deze tijd kan inderdaad echt romantisch zijn, met wat geluk zie je de vogezen die bedekt zijn met sneeuw. Strasbourg heeft inderdaad een mooie kerstmarkt, als je daar overnacht, is http://www.au-crocodile.com/E/index.html een uitstekende plek om de klassieke elzasser keuken te ontdekken maar met 3 michelin sterren…. net als auberge de l'ill maar als je dan moet keizen zou ik inderdaad naar illhausern gaan, waar je met wat geluk de wijnkaart overhandigd krijgt van Serge Dubs, beste sommelier ter wereld in 19??… maar een echte ambassadeur van elzasser wijnen.
In Kayserberg kun je uitstekend slapen en eten in http://www.lechambard.fr/fr/index.php een driesterren hotel. Dit hotel herbergt ook een schitterende Winstub en een gastronomisch restaurant. Dit is mijn favourite plekje in de elzas….. er tegen over ligt een trendy restaurant van dezelfde uitbaters, waar je moderne varieties kunt eten van de klassieke flammekuche…. oftwel tarte flambee…http://www.flammeandco.fr/
Eet je liever de klassieke versie van de flammekuche, moet je naar www.auberge-saintmartin.fr/, ook volgens Hubreght Duijker het beste adres voor de klassieke tarte flambee…
Een eenvoudig doch goed adres om te slapen is Hotel Le Mandelberg in Mittelwihr http://monsite.wanadoo.fr/hotelmandelberg.fr/ goed verzorgt…. wil je liever een klein familiaal hotel , dan is http://www.hotel-la-bergerie.com/ het adres in Beblenheim, met zelfgemaakt confitures bij het ontbijt.
en zo is er in elk dorpje wel een hotel of restaurant wat je altijd zal bijblijven.
een paar goede informatieve sites…. wel in vreemde talen….
http://www.alsace-wine.net/
http://www.alsace-vignoble.be/
http://www.alsace-route-des-vins.com/
Ik ben al een tijdje niet meer in de Elzas geweest, dus ik heb geen recente ervaringen. Maar algemene tips:
- Equisheim is mijn ‘favoriete’ dorp en uitvalsbasis in de regio, levendiger en iets minder ‘bejaarden’ dan in Riquewihr.
- Pinot Gris borrelen op het terras (zal in de winter wel binnen worden!) met daarbij een paar Tartes Flambée (Flammenküchen)…
Veel plezier,
Joost
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's