Cava Pere Ventura..........

Dick Schinkel

22-12-2008 20:19

Cava But Nature Gran Reserva “Cuptage d'Honor” Pere Ventura.

Brut Nature:

Geen liqueur ( dosage met suiker) toegevoegd aan de stille wijn, ook niet jaren later aan de bruisende wijn na klaring.Met slechtseen klei beetje onvergiste restsuiker ( minderdan 3gram/liter) is deze brut dus zeer droog.

Voor Champagne Brut is tot 15 gram/liter toegestaan.

Gran Reserva:

Geeft de wettelijke minimum rijpngsduur aan ( typisch Spaans ) van ten minste 30 maanden.

Maar door Pere Ventura is dit voor deze wijn met nog eens 18 maanden verlengd!

Dos totaal vier jaar.

Cuptage d'honor:

Geeft aan dat het om een speciale assemblage gaat.

Gemaakt van 70% Xarel.lo en 30% houtgerijpte Chardonny.

Lichtgoudgeel van kleur, met heel kleine belletjes

Mooi licht geroosterd brood in de neus.Met ook noot en honing, citrusfruit en vanille.

In de mond is zij lekker zijdezacht maar ook lekker vol.

Verder niet te moeilijk doen, gewoon een heel lekkere Cava die uitstekend samen gaat met fruit uit de zee !

Met smakelijke groot Dick.

Robèrt Koopman

23-12-2008 00:04

Zeer droog, klinkt goed!

Zal vast een open deur zijn maar waar is dit te koop?

Mag gerust via een direct mailtje, ik ben oprecht benieuwd… :-)

Deze PN roept bij mij het gevoel “wil ik hebben” op en dat lijkt mij een uitstekende voorwaarde voor een PN welke in aanmerking komt voor de JeeBeePeeBee-Troffee….:-)

M.v.g,

Robèrt

Peter vdB

23-12-2008 21:56

mooie PN!