De wijn(en)van eerste kerstdag.........

Dick Schinkel

25-12-2008 12:11

Om het feest van het terugkerende licht luister bij te zetten staan de volgende flesjes klaar…..
Cava Pere Ventura als begeleider van de fine claires.
Puligny-Montrachet Henry Boillot 2005 om de wilde zeebaars te laten zwemmen.
Dalmau 2001 voor bij de zachtjes gebraden patrijs.
Clos Monlleo 2001 voor de nadorst.
Met smakelike groet Dick.
john

25-12-2008 12:43

hoi Dick,
hier gaan ook mooie flessen open:
Roederer Cristal 1997
Pur Sang 2004
Hermitage blanc 90 Chave
Beaucastel Hommage Jacques Perrin 1989
Montrose 1990
Beerenauslese pinot noir 2000 Gantenbein
Hasta Luego
John
Hendrik

25-12-2008 14:14

Alhier staan klaar L Ermita 1999 en voor de dorst de 2003 Partida Bellvisos.
Geen Sauternes deze Kerst, vanwege een nagerecht met chocolade.
Prettige avond u allen
Hendrik
Wim dL

25-12-2008 14:20

Vooruit dan maar…
1995 Gosset Champagne Celebris Brut
2006 Weingut Knoll Chardonnay Smaragd
2002 Laurent Charles Brotte Condrieu Blanc
1950 Château Latour
1991 M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée
1988 Château d'Yquem
Mijn lief staat in de keuken, ik dek de tafel en pouleer een kudde Riedeltjes.
Het treurige lot van de vinoloog-sommelier: voorproeven… Tot de conclusie komen dat een andere wijnspijscombinatie toch spannender is. En NOG een fresje pwoeveuh. huhps. Middwagdutjhe. ;-)
De Knoll is by far de meest rins-frisse Chardi die ik OOIT heb geproefd…
d'Yquem… moet ik nog eens goed naproeven, maar dan wel met mes en vork. Wow, da's echt een wijn die je in plakjes kunt snijden.
theo

25-12-2008 14:43

Kom net uit de kelder met een Jadot Gevrey-Chambertin 1er cr Poissenots.
Ga zo ff kijken naar de rest :-)
TG
Robèrt Koopman

25-12-2008 15:02

Wegen gebrek aan humeur maak ik niets bijzonders op.
Heb geen idee wat er vanavond op de tafel staat.
Ik laat mij verrassen, het is toch maar kort dat ik bij de tafel sta.
Eelco van Wieringen

25-12-2008 15:19

Hier:
- antipasti als lombo, artisjok, pour mans caviar
- saffraanrisotto met scampies
- canette met truffeljus en castellucciolinzen
- semifreddo met cranberries
De wijnen: geen idee, wordt door vrienden meegenomen.
Salut,
Eelco
Wim dL

25-12-2008 15:20

Geen feest, Robèrt…
Kan me voorstellen dat het je met regelmaat ENORM gehad hebt….
Sterkte… maar wellicht helpt een prachtig glas juist?
Groeten, Wim
jenny

25-12-2008 15:54

De moed niet verliezen Robèrt!!!!!
groetjes en knuffie
jenny
jenny

25-12-2008 15:54

Ik mag niet bedelen maar voor een etiketje Latour 50 maak ik graag een uitzondering…………;-)
groetjes
jenny

De wijn(en)van eerste kerstdag.........

Dick Schinkel

john

Hendrik

Wim dL

theo

Robèrt Koopman

Eelco van Wieringen

Wim dL

jenny

jenny