Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Peter vdB
Domaine des Liards 2000
Montlouis Vieilles Vignes
Berger Freres, recolte manuelle
De eerste fles van deze wijn die open gaat. Altijd spannend, maar bij het zien van de kleur ben ik al gerustgesteld. Levendige kleur met nog maar weinig ontwikkeling. Een open neus met mooie florale tonen. Ik ruik impressies van viooltjes, ananas en hooi. Sappige smaak met citrus. Een werkelijk héél licht zoetje, charmant maar met toch overduidelijk overheersende zuren. Een wijn met een prachtige balans, heel rijk gemaakt en nog flink wat toekomst. Goed gemaakte chenin blancs lijken soms het eeuwige leven te hebben. Lekker om zó te drinken. Straks eens kijken hoe de wijn combineert met enkele oesters. En we laten wat glazen in de fles om morgen te combineren met gebakken jacobsschelpen op een bloemkoolmousse met wat licht aangebakken lookjes.
