Château de Lascaux 2003

Mathieu Wechseler

28-01-2009 17:31

Château de Lascaux 2003
Les Nobles Pierres
Pic Saint-Loup
gekocht op het domein zelf: ca. € 11,-
geproefd: 28.01.2009
Vitale middeldiepe kersenrode kleur met nauwelijks veroudering aan de randen.
In de neus kersentaart, donkere pruimen, zwarte olijven, vleugje zoethout en wat garrigue.
Verfijnde aroma’s.
In de mond eerste aanzet van zacht, rijp, rood en zwart fruit. Lekker sappig. Nog behoorlijk wat zachte tannine die aandoet als pruimenmoes. Mooie structuur, power en elegantie tegelijkertijd. Mooie balans tussen zoet, zuur en kruidigheid. Op het einde geven de tannines nogeens een boost en zijn haast iets uitdrogend. Maar met een goed stuk vlees (ga ik zo proberen) zullen ze wegsmelten. Mooie lange afdronk met een aangenaam fruitige frisheid op het einde.
Drinken vanaf nu, houdbaar tot ca. 2012.
16/20 (met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding)
Ik blijf het herhalen, Pic Saint-Loup is één van de mooiste appellties van de hele Languedoc-Roussillon met nog steeds betaalbare prijzen.
Amitiés,
Mathieu
Mathieu Wechseler

28-01-2009 17:42

Nog even het volgende: de wijn heeft 14% alcohol, maar daar merk je niets van!!!
Overigens wordt de wijn geïmporteerd door medeprikker Jeroen.
Jeroen

28-01-2009 20:56

:-) en lekker dat ie is. LEuk dat je er geweest bent Mathieu, sowieso een erg mooi gebied
Wolf

29-01-2009 09:50

Hoi Jeroen,
off topic, maar ik probeer je via de mail (en via het LANGUEDOC draadje) al een tijdje te bereiken omtrent de proeverij. Dat ik de 12e niet kan en of het eventueel opgeschoven kan worden. Wil je daarop even antwoorden? Mail?
Groet,
Wolf
Theo

29-01-2009 11:24

Pic Saint-Loup, prachtig, kom er graag, en drink het graag. Die fles die ik ooit van je kreeg Mathieu, staat nog steeds op mijn lijst om aan te schaffen!
TG
Guus

29-01-2009 13:05

Deze week ook een hele mooie Pic Saint-Loup gedronken: Domaine Devois du Claus Coteaux du Languedoc Pic St. Loup 2001.
Dit was mijn korte notitie:
rode kleur, neus is rijp rood fruit, kersen, bramen, mooie kruidigheid, smaak is vol en smakelijk, speculaas, droppig, dik rood fruit, pepertje, wijn is in topvorm, mooie rijpe indruk, mooie zoete aanzet met toch zijn balans, mooi zacht, kan nog wel een tijdje mee.
Groet
Guus
Mathieu Wechseler

29-01-2009 22:00

Bedankt Guus, voor de proefnotitie. Ik ken aardig wat Pic Saint-Loup, maar deze nog niet. Staat genoteerd voor de volgende keer.
Amitiés,
Mathieu

Château de Lascaux 2003

Mathieu Wechseler

Mathieu Wechseler

Jeroen

Wolf

Theo

Guus

Mathieu Wechseler