Prkkers, het is alweer een jaar geleden dat Udo en ik ons eigen vat wijn hebben gemaakt in Tulbagh, Z.A. Dat was een shiraz met een paar procent viognier. Udo heeft de wijn vorige week geproefd na een verblijf van bijna 12 maanden in het second fill Limousin vat. Zijn oordeel: “de wijn is goddelijk!!” Overtuigd van zijn kwaliteiten als wijnmaker, heeft hij nu op het wijnlangoed “Groot Parys” in Paarl zijn eerste vat rosé gemaakt! Rosé in hout? Wellicht hebben we er binnenkort een Zuid-Afrikaans Ottje bij. De foto's (hopende dat de link werkt.)
http://grootparys.blogspot.com/
Ruud.