Restaurant In De'n Dillegaard in Nuth levert vrijwillig de Michelinster in.
Volgens de eigenaren is door de ster het beeld ontstaan dat het restaurant klein, duur, chique en formeel is.
Het restaurant wil af van de druk die een Michelinster met zich meebrengt en gaat interieur en menu volledig omgooien om een breder publiek te trekken. Op 15 maart wordt De'n Dillegaard in Nuth heropen.
Bron: L1 teletekst
Ed
weblog: www.wijnerij.web-log.nl
Beste Ed,
Een kleine nuance in jou verhaal is het feit dat De'n Dillegaard als restaurantnaam ophoudt te bestaan. Op 15 maart wordt het restaurant heropend onder de naam Eten bij Michèl. Uiteraard met dezelfde eigenaren en personeel.
Lijkt me een sterke zet, of zou hier toch een klein beetje de credietcrisis om de hoek komen kijken?
Eel..
Stel dat ik dit zou doen, dat zou toch onrecht aan mijn talent? Het is een geschenk dat ik zo bedeeld ben met mijn culinaire talenten, daar moet de mensheid toch van kunnen profiteren?
Het zou een belediging zijn voor de mindere goden welke zich naast mij trachten te settelen in het topsegment..
In de laatste Horeca Misset wordt een Michelin inspecteur gevraagd of er ooit restaurants met 4 sterren komen, waarop hij de vraag pareert of er Topperdetop van top bestaat..
Het antwoord is ja, alleen hij weet de weg naar Barendrecht nog niet.
Gr
******
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
