wijn.startpagina.nl

Die Duitsers toch

  • Anonymous avatar

    Udo

    Wat is er nou het leukst om op een zonnige Paasdag te doen? Juist, wat over wijn lezen. Ben in de scriptie van Lars Daniëls gedoken, als voorbereiding op de MV opleiding én omdat het leerzaam leesvoer is. Ben nu bij de Duitse wetgeving en wat ik altijd al gedacht heb blijkt waar: er is geen touw aan vast te knopen als ‘gewone’ wijndrinker/kenner.

    Wat te denken van deze begrippen:

    Gebieden

    Einzellage

    Großlage

    Bereich

    Lände

    Gebiet

    Predikaten

    Kabinett

    Spätlese

    Auslese

    Beerenauslese

    Trockenbeerenauslese

    Eiswein

    Verenigingen

    CHARTA

    VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)

    Bernkasteler Ring

    Grosser Ring

    Duitse Wijninstituut

    'Alternatieve' classificaties

    Erstes Gewächs

    Grosse Gewächse der VDP

    Klassifizierte Lagenweine

    Gutsweine

    Ortsweine

    Erste Lage

    Grosses Gewächs

    Grosses Gewächs Bernkasteler Ring

    Classic

    Selection

    Vergeet er vast een paar of haal ze door elkaar. Hoe denken ze dat ik dit uit elkaar ga houden?

    Straks maar een glaasje wijn erbij, kijken of het dan wel lukt.

    Udo

  • Anonymous avatar

    bob

    Het is zondermeer aardig leesvoer.

    een paar aanvullingen:

    Reserve mag tegenwoordig ook in Duitsland op het etiket

    Zogenaamde “Gewanne” (percelen van wijngaarden) mogen niet meer op het etiket

    Selection bestaat in diverse betekenissen.

    Tenzij Lars het nu in de tekst heeft aangepast is passage over de zogenaamde succesvolle Selection uit Rheinhessen onjuist.

    Dit is namelijk heel wat anders dan die van het classic en selection verhaal

    Muller Thurgau is geen kruising van Gutedel!

    Romeinen hebben de Riesling absoluut niet naar Duitsland gebracht!!

    Bij leisteen ook de factor “verwering” belangrijk voor de wijnbouw.

  • Anonymous avatar

    Ruud Göebel

    Bob ik vond op deze website: www.nysaes.cornell.edu/hort/faculty/reisch/Reisch-abstract-final.htmlhet volgende:

    Fingerprinting, genotype identification, and diversity assessment

    Forensic technologies now employ molecular markers, and this same technology is being used to solve problems in grapevine identification and parental analysis. Molecular markers have been used extensively in grapes due to the difficulty in distinguishing among similar groups of cultivars. Marker used have included isozymes, RFLPs (1), RAPDs (19), AFLPs (4) and microsatellites (6, 7, 16, 17). As a result, there has been progress in understanding diversity within grapevine germplasm collections (Chap. 8 in 10), relatedness of cultivars from different regions, and in the identification of multiple genotypes within supposedly homogeneous clonal cultivars. In addition, the parentage of certain cultivars has been discovered or confirmed. It is fascinating to know, for instance, that ‘Cabernet Sauvignon’ descends from a cross of ‘Cabernet Franc’ x ‘Sauvignon blanc’ (2) and that ‘Müller-Thurgau’ is a product of ‘Riesling’ x ‘Gutedel’ (12) and not ‘Riesling’ x ‘Sylvaner’ as was believed.

    {Note added June 2003 - the parentage of ‘Müller-Thurgau’ was corrected in research by Dettweiler et al.: ‘Riesling’ x ‘Madeleine Royale’. See Dettweiler, E.;Jung, A.;Zyprian, E.;Töpfer, R. 2000. Grapevine cultivar Müller-Thurgau and its true to type descent. Vitis 39(2): 63-65}

    Ruud.