Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Dick Schinkel
Albet i Noya, Elblanc XXV 2007
Catalunya
D.O. Penedes
Can Simon (Viognier), Costers de l'Ordal
Kon mijn nieuwsgierigheid niet bedwingen om toch al een fles open te maken, ondanks het advies om hier nog minstens twee jaar mee te wachten.
Prikker Ronald: nog bedankt 
voor de levering.
Deze wijn is gemaakt van 60% Viognier en 2 keer 20% experimentele druiven van, heel opmerkelijk, onbekende naam uit de pre-phylloxera tijd.
En de druifjes komen van ecologische wijngaarden
Gisting op franse eik voor 1/3 van de Viognierdruiven , gevolgd door een opvoeding van drie maanden op franse eik. Inox vaten werden gebruikt voor gisting en opvoeding voor de rest van de druiven,
2500 flessen gemaakt.
De wijn eerst een paar uur in de karaf gesodemieterd om hem extra veel lucht te geven.
Kleur: mooi helder strogeel.
Neus: kruidige aroma's als eerste…dan wat aroma's van abrikoos en perzik en een vleugje citrus, heel miniem wat hout, en na nog meer walsen in het glas een amandel nootje. Een lekkere “snuffelen” wijn.
Mond: lekker vol, maar toch ook heel fijnen fris. Ook een mineralig toontje en mooie zachte zuren.
Een heel lekkere lange fruitige afronk met een subtiele houttoon en een kleien bittertje op het eind.
Mooie wijn maar denk nu toch nog iets te jong…..hoop dat ik nog twee jaar vanaf kan bijven.
Met Smakelijke groet Dick.
