Trentino - Alto Adige

  • Wim dL

    Vraag. Mijn proefgroepje heeft bedacht om een themaproeverij te wijden aan Trentino - Alto Adige.

    Welnu. Dat gebied zegt me NIETS. Heb niets uit dit gebied in mijn kelder.

    Als ik dan kennis maak met een gebied, dan wil ook wel kennis maken met klasse.

    Zijn er dealerts in Nederland die erg sterk zijn in de betere wijnen uit dit gebied?

    Tips welkom!

    Groeten, Wim

  • VinnoTim

    Beste Willem,

    Wij importeren Cantina Terlan……een TOP Cooperatie!!!!

    Mail me maar even.

    Groet Tim

    timmeulenbeek@hotmail.com

  • MaartenZzzzz

    Check mail dude

  • iRalph

    Wim, de wijn die beslist niet mag ontbreken is Granato van Foradori, Pinot Nero Barthenau van Hofstaetter en Sauvignon Blanc St Valentin van San Michele Appiano

  • Wim dL

    En, wie is daarbij uw dealert?

  • John in Espagna

    Komt Löwengang ook uit dat gebied? zo ja, helemaal jouw wijn Wim! en de mijne ghehehehehe

    Hasta Luego

    John

  • vandelaar

    Komt veel pinot bianco en grigio vandaan, vaak met iets meer karakter dan de doorgaande versies. Daarnaast is er ook aardig wat gewurztraminer geplant, heb onlangs een mooie aromatische edoch droge gedronken van Hofstatter, beviel mij beter dan de meestal wat zoetere elzas gew. Hofstatter's pinot noirs vind ik ook goed, lekker aards.

    Naar mijn mening een nog ondergewaardeerd gebied.

    Ivor

  • Christian Callec

    Heisterkamp: Tenuta Manincor

    Résidence: Aloïs Lageder

    M.vr.gr.

    Christian

  • Wil H.A.

    Hierbij wat gegevens van een door mij gehouden proeverij.

    Op verzoek kan ik het orgineel per e-mail toezenden.

    De acht D.O.C. gebieden in de Alto-Adige (Südtirol)

    Dit stiefkind van Italië, het in het noorden tegen de Oostenrijkse en Zwitserse grens gelegen wijngebied Alto-Adige, is te bereiken via Nauders over de Reschenpaß. Hier begint het wijnland Alto-Adige met als eerste wijngebied Vinschgau gevolgd door het wijngebied Meraner rondom de stad Merano. Vervolgt men de weg in zuidelijke richting door het Etschtal en het wijngebied Terlaner dan komt men in Bolzano.

    Kiest men voor de Brennerautobahn dan begint het wijnland Alto-Adige in de omgeving van Brixen met het wijngebied Eisacktal, dit gaat het in zuidelijke richting over naar het wijngebied St. Magdalener bij Bolzano. Hier komen de rivieren Etsch, Talfer en Eisack samen.

    Aan de zuidoever van de Eisack tegenover het wijngebied St. Magdalener ligt het wijngebied Bozner Leiten. Vervolgt men de weg in zuidelijke richting richting Trento dan passert men het aan de westelijke oever van de Etsch gelegen wijngebied Kalterersee en aan de oostelijke oever gelegen wijngebied Südtiroler dat eindigt bij het wijngebied Trentino.

    De benaming Südtiroler is ook een algemene D.O.C. aanduiding voor het gehele gebied waaronder de wijngebieden Meraner, St. Magdalener, Terlaner, Bozner Leiten en Kalterersee vallen.

    Etschtaler is een algemene D.O.C aanduiding voor wijnen uit de wijngebied Vinschgau en de wijngebieden tussen Merano en Trento gelegen in het Etschtal.

    De wijngebieden en hun marktaandeel:

    D.O.C.

    Südtiroler 58,04%

    Südtiroler Kalterersee 23,12%

    Südtiroler St. Magdalener 05,95%

    Südtiroler Meraner 03,77%

    Südtiroler Bozner Leiten 00,44%

    Südtiroler Eisacktaler 04,24%

    Südtiroler Terlaner 03,00%

    Südtiroler Vinschgau 00,18%

    Etschtaler 01,26%

    De Alto-Adige

    staat in Italië op een eenzame toppositie met zijn D.O.C. gebieden

    (98% van het wijnbouwgebied D.O.C. met 80% D.O.C.-Qualitätsweine)

    Wijnbouw op grote hoogte!!! 5000 hectare in bezit van bijna 5000 kleine bedrijven gelegen op 200 tot 900 meter. Het gemiddelde grondbezit bedraagt 3 hectare waarvan 0,9 hectare gebruikt wordt voor de wijnbouw.

    Bij gemiddeld 1800 uur zon per jaar en een gemiddelde temperatuur van 17,8 graden Celsius in de vegetatietijd produceert men ongeveer 350-450000 hectoliter wijn per jaar. Hiervan is 63% rood en 37% wit.

    19 Druivensoorten waarvan de Vernatsch, Lagrein en Gewürztraminer specifiek uit dit gebied afkomstig zijn en de andere soorten worden hier al meer dan 100 jaar verbouwd.

    50% Vernatsch

    13% Lagrein, Blauburgunder, Merlot, Cabernet, Malvasier, Rosenmuskateller

    20% Weißburgunder, Chardonay

    17% Gewürztraminer, Ruländer, Riesling, Sylvaner, Müller-Thurgau, Welschriesling, Sauvignon, Veltliner, Kerner, Goldmuskateller

    16 Kellereigenossenschaften verwerken 70% van de druiven

    45 Handelskellereien verwerken 27% van de druiven

    vele Eigenbaukellereien verwerken 3% van de druiven

    “Tre bicchieri “ “ Drei Gläsern”

    Deze prestigieuze prijs voor de beste Italiaanse wijnen wordt ieder jaar uitgereikt

    door de Vina d'Italia uitgevers: meer als 90 proefexperts, verdeelt in 30 commissies,

    proeven 25,000 wijnen ieder jaar van ieder Italiaanse wijnproductieregio.

    Gambero Rosso:

    uno bicchieri Boven gemiddeld tot goed in zijn categorie. Equivalent met 70-79 punten op 100

    due bicchieri nero Goed tot uitstekend in zijn categorie. Equivalent met 80-89 punten op 100

    due bicchieri rosso Zeer goed tot uitstekend in zijn categorie.

    Deze wijn is geselecteerd voor de eindproeverij maar is net de tre bicchieri misgelopen. Equivalent met 90 punten op 100

    tre bicchieri Topwijn in zijn categorie. Equivalent met 90-99 punten op 100

    De Südtiroler Beaujolais, de wijnen op Vernatschbasis die buiten het oorsprongsgebied nauwelijks bekend zijn.

    GESCHEHEN DER SÜDTIROLER BEAUJOLAIS (Daniele Cernilli)

    Das Weinbaugebiet von Kaltern bildet einen zentralen und wichtigen Mittelpunkt in der Südtiroler Reblandschaft.

    Die Böden und die Lage der einzelnen Weinberge erlauben den Anbau und die Pflege der verschiedensten Rebsorten mit meist sehr positiven Resultaten. Die groBen Roten, Cabernet Sauvignon, Blauburgunder und Merlot, der Gewürztraminer, ab er auch die einfacheren und angenehm trinkbaren Weine wie der Kalterersee, bilden eine Art kompakter Basis, die Kaltern ins absolute Gothà der berufensten Weinbaugebiete der Welt gebracht bat. Kaltern könnte heute, auf Grund der Qualität seiner Cabernets durchaus mit Calistoga oder Rutherford im kalifornianischen Napa Valley verwandt sein, wenn nicht gar mit Pauillac selbst. Ganz sicher aber mit der Gegend um Beaujolais, und zwar wegen der leichten und einladenden Trinkbarkeit und Bekömmlichkeit seiner Rotweine auf Vernatschbasis. Das sind echte Südtiroler Beaujolais, die einen überwältigenden Erfolg haben könnten, wenn sie nur ein klein wenig mehr auch außerhalb ihrer Ursprungsregion bekannt wären.

    I VINI D’ITALIA 2002 GAMBERO ROSSO & SLOW FOOD

    „In Südtirol spielen so viele günstige Faktoren zusammen, dass die Region heute tast zwangsläufig eines der Interessantesten Weinbaugebiete ganz Europas repräsentiert. Der Markterfolg der hiesigen Hersteller ist fast schon unverschämt, und er wirft bei den Kollegen in anderen Regionen gewisse Probleme auf da sie einfach nicht in der Lage sind, eine vergleichbare Qualität zu solch akzeptablen Preisen zu bieten. Wohl in keiner anderen italienischen Anbauzone findet man ein so breites Angebot van gut gemachten und preisgünstigen Erzeugnissen."

    Es ist nicht die PR-Abteilung der Südtiroler Weinwerbung, die zu solch schwärmerischem Lob ansetzt. Es ist vielmehr der van Gambero Rosso und Slow Food herausgegebene renommierte und auflagenstärkste Weinführer Italiens “I Vini d'ltalia 2002”, der in seiner druckfrischen deutschsprachigen Ausgabe diese Lorbeeren an Südtirols Weine und Weinwirtschaft verteilt. Anerkennung und Bestätigung aus berufenstem Munde sozusagen.

    “Die eindrucksvolle Bilanz, die Südtirols Weinproduzenten alljährlich ziehen, ist ein deutliches Indiz dafür, welche Maßstäbe in dieser Region derzeit angelegt werden. Dafür garantiert ein virtuoses Ensemble aus Genossenschaftskellereien, Großbetrieben und kleinen bis mittelständischen Privatkellereien mit einem Spektrum an Weinen, das hinsichtlich seiner Ausdrucksvielfalt und seiner Qualitäten nicht nur in Italien seinesgleichen sucht, ” ist Daniele Cernilli, der verantwortliche Herausgeber des Gambero Rosso überzeugt.

    WEINWELT SPEZIAL 2001

    „Jahrzehntelange Assoziationen wie Vernatsch bzw. Kalterer See verbargen das enorme Potenzial van Italiens nördlichstem Weinbaugebiet, Südtirol. Seit tast 20 Jahren werden allerdings wieder vermehrt Qualitätsweinsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet, Merlot und Blauburgunder angepflanzt. Ebenso erfolgreich feiert die einheimische rare Rebsorte Lagrein in Südtirol ihr Comeback. Die weltweiten Auszeichnungen vor allem für die roten Spitzenweine geben den antreibenden Kellereigenossenschaften und den privaten Betrieben Recht für ihre Qualitätspolitik und die Rückbesinnung auf traditionsreiche der Region. "

    WEINWELT WEINTRENDS WINTER 2004

    Lynne Sherriff

    “Master of Wine” gilt als eine der profundesten Weinkennerinnen Weltweit und lebt in London.

    Sie ist Weinkonsulentin für nahmhafte Kunden in Europa, Südafrika und Chili sowie Vortragende an der renommierten Weinakademie Rust.

    1.1 Josef Brigl Südtiroler Edelvernatsch D.O.C.

    Hersteller: Josef Brigl

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Gebiet: Girlan

    Rebsorte(n): Edelvernatsch

    Jahrgang: 2003

    Geschmackskategorie: frisch & leicht

    Verkostnotiz: helles Rubinrot; in der Nase dezente Beerenaromen; leicht nach Bittermandel riechend; am Gaumen leicht und gut balanciert; saftige Aromen von roten Beeren und etwas Marzipan; mittelkräftig; weiche Tannins;

    Serviertemperatur: 12 - 14 °C

    Speisetipps: Jausenplatte; Entenleberschnitzel mit Papardelle

    Lagerfähigkeit: noch 2 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 12,0

    Der Südtiroler Vernatsch ist seit Jahrzehnten beliebt und entspricht als leichter und milder Wein mehr denn je, dem modernen Geschmack. Die Investition in eine Flasche Wein von Brigl, ist immer ein Vergnügen. Das Können und die Erfahrung der Weinbauern bilden die Grundlage für die guten Weine des Hauses Brigl. Die Weine müssen den typischen Merkmalen der Sorten voll und ganz entsprechen. Aber auch der Erhalt kontinuierlich gleich bleibender überdurchschnittlicher Qualität.

    1.2 Kellerei Schreckbichl Kalterersee Auslese D.O.C. Wirtshöfl

    Hersteller: Kellerei Schreckbichl

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Vernatsch

    Jahrgang: 2003

    Geschmackskategorie: weich & beerig

    Verkostnotiz: helles Rubinrot; typisches fruchtbetontes Bukett; Kirschen und rote Beeren; am Gaumensamtig und fruchtig; weiche Tannins; trinkanimierend; vitale Säure; mittlerer Körper

    Serviertemperatur: 14 - 16 °C

    Speisetipps: Risotto mit grünem Spargel und Beinschinken; Pizza; Penne arrabiata

    Lagerfähigkeit: noch 2 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 12,5

    Bewertung: Von Falstaff zu den drei besten Kellereien Südtirols gekürt.

    Der Vernatsch ist eine traditionelle Rebsorte der Südtiroler Weinkultur, die in Wirtshöfl bei Girlan angebaut wird. Die Böden sind Moränenböden mit Sandablagerungen und man erzielt einen Ertrag von 70 hl/ ha. Die alkoholische Gärung als auch der Ausbau des Weines erfolgt im Edelstahltank. Ein Wein der aufgrund seines leichten, bekömmlichen Charakters absolut dem Konsumtrend entspricht und alle positiven Eigenschaften der Vernatsch- Traube vereint.

    1.3 Südtiroler St. Magdalener Classico D.O.C.

    Hersteller: Kellerei St.Magdalena GmbH - Bozen

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Gebiet: Bozen

    Rebsorte(n): Vernatsch, Lagrein

    Jahrgang: 2003

    Geschmackskategorie: weich & beerig

    Verkostnotiz: helles Rubinrot; ansprechende Nase mit Kräuteraromen und dunkler Beerenfrucht; im Hintergrund zarter Pfeffertouch; am Gaumen eine saftige Frucht und lebendige Säure; weiche Tannins;

    Serviertemperatur: 12 - 14 °C

    Speisetipps: Pappardelle mit Lauch und Parmesan- Oberssauce; gebratene Forelle “Müllerin Art”

    Lagerfähigkeit: noch 1 Jahr

    Alkohol in Vol. %: 12,5

    Bewertung: Oscar für Qualität und Preis, Vernatsch Cup 2004, Gambero Rosso 2 Gläser

    Der St.Magdalener zählte bereits in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts neben dem Barolo und dem Barbaresco zu den berühmtesten italienischen Weinen. Kellermeister Stefan Filippi bemüht sich eifrig, das Ansehen dieses Weines wieder herzustellen, und er ist auf dem allerbesten Wege dazu. Etwa 40% der gesamten St- Magdalener Produktion kommen von dieser kleinen Genossenschaftskellerei.

    2.1 Mezzacorona Teroldego Rotaliano D.O.C.

    Hersteller: MezzaCorona

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Gebiet: Piana Rotaliana

    Rebsorte(n): Teroldego

    Jahrgang: 2002

    Geschmackskategorie: füllig & fruchtig

    Verkostnotiz: rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase intensiv mit typischem Waldbeerenaroma; am Gaumen weich mit saftiger, jugendlicher Säure; schmeichelnde Tannine; mittlerer Körper; dunkle Beerenaromatik mit feiner Würze

    Serviertemperatur: 16 - 17 °C

    Speisetipps: Pizzaklassiker; Canneloni;

    Lagerfähigkeit: noch 3 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 12,5

    Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben produziert, die aus der “Piana Rotaliana” stammen. Unter den autochthonen Trentiner Sorten ist sie wohl die Bekannteste. Teroldego Rotalioano erbringt dort tiefdunkle, seriöse, aber lebendige, fruchtige Rotweine mit relativ wenig Tannin, die jung getrunken sein wollen.

    2.2 Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva D.O.C.

    Hersteller: MezzaCorona

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Gebiet: Piana Rotaliana

    Rebsorte(n): Teroldego

    Jahrgang: 2000

    Geschmackskategorie: füllig & würzig

    Verkostnotiz: intensives Rubinrot, komplex mit typischen Noten von reifen Pflaumen und Johannisbeeren, vollmundig, harmonisch, mittel langer Abgang, angenehmem Tanninhaltig

    Serviertemperatur: 16 - 18 °C

    Speisetipps: Reifer Käse, Risotto al Teroldego, gegrilltes, gebratenes, helles Fleisch

    Lagerfähigkeit: noch 4 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 13,0

    Bewertung: Jahrgang 2000: Silbermedaille bei der Wine-Challenge 2004 in London

    Maischen mit Entfernung der Stiele. Kurze Standzeit der Maische mit regelmäßiger Umrührung, Gärung bei konstanten 25 °C. 24 Monate lange Reife in Eichenfässern und Verfeinerung in der Flasche.

    3.1 Mezzacorna Merlot Trentino D.O.C.

    Hersteller: Mezzacorona

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Merlot

    Jahrgang: 2002

    Geschmackskategorie: frisch & fruchtig

    Verkostnotiz: mittleres Rubinrot; fruchtbetonte Nase; rote Beeren; feine Anklänge an Gewürznelken, am Gaumen gut strukturiert; mittlerer Körper; präsente Säure; weiche Tannins; integrierter Alkohol; mittlellanger Abgang

    Serviertemperatur: 15 - 16 °C

    Speisetipps: Omelette mit Tomaten, Pecorino und Basilikum,Pizza, Pasta mit Sahne Sauce (Carbonara) gegrillte Schweinekotelett

    Lagerfähigkeit: noch 2 Jahr

    Alkohol in Vol. %: 13,0

    Die fast 100-jährige Genossenschaftskellerei Mezzacorona ist mit 1500 Vertragswinzern und fast 2000 Hektar Anbaufläche die zweitgrößte Trentiner Kellerei. Nur in ausgewählten Lagen werden die Merlotreben angepflanzt. Für den Trentino DOC Merlot wurden die Trauben klassisch gekeltert. Es wurde streng auf eine konstante Temperatur von 25 °C bei der alkoholischen Gärung geachtet. Nach Beendigung des Gärprozesses reifte der Wein noch in großen Holzfässern

    3.2 Kellerei Schreckbichl Merlot D.O.C.

    Hersteller: Kellerei Schreckbichl

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Merlot

    Jahrgang: 2002

    Geschmackskategorie: füllig & fruchtig

    Verkostnotiz: Dunkelrubin bis granatrot; in der Nase fein strukturierte Fruchtaromen; marmeladige Fruchtaromen; Kirsche und Erdbeere; am Gaumen weich und angenehm harmonisch; leichte Röstaromen; vitaler Säurebogen; geschmeidige Tannins

    Serviertemperatur: 16 - 17 °C

    Speisetipps: Risotto mit Rucola und Prosciutto, Steack, Kalbsbraten

    Lagerfähigkeit: noch 5 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 12,5

    100% Merlottrauben, die von alten Reben indem Weinbaugebiet Margreid stammen, ist die Grundlage dieses attraktiven Weines. Nach der kontrollierten Maischegärung um 28°C im Edelstahltank reifte er in großen Eichenfässern aus slowenischer Eiche. Er präsentiert sich mit einer verführerischen rubinroten Farbe, fruchtig, stoffig mit einer typischen Merlot-Sanftheit.

    4.1 Kellerei Bonzen Langrein Dunkel Südtirol D.O.C.

    Hersteller: Kellerei St.Magdalena Gen.m.b.H. - Bozen

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Lagrein

    Jahrgang: 2002

    Geschmackskategorie: cremig & füllig

    Verkostnotiz: dunkles Purpurrot; gute Schlierenbildung; in der Nase ausgeprägte Aromen von dunklen Beeren; Florahle Anklänge von Veilchen; saftig und cremig am Gaumen, gut strukturiert; am Gaumen saftig und gut strukturiert; samtige, Tannins und dunkle Beerenfrucht; vitale Säure; mittlerer Körper; gute Länge; würziger Abgang;

    Serviertemperatur: 16 - 17 °C

    Speisetipps: Kalbsgulasch mit Marsala geschmort und Maisgnocchi; Steakmedaillons mit Spinatknödel und Gorgonzolasoße;

    Lagerfähigkeit: noch 3 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 12,5

    Lagrein, die Toprebsorte aus dem Südtirol!

    Aus der kleinen Genossenschaftskellerei St. Magdalena an der Peripherie Bozens kommen 40 Prozent der gesamten Magdalener Produktion. Kellermeister Stefan Filippi bemüht sich eifrig, das Ansehen der Südtiroler Weine wieder herzustellen und ist dabei auf allerbestem Wege. Die Spitze der Palette bilden der Lagrein und der Cabernet Sauvignon.

    4.2 Kellerei Schreckbichl Prädium Lagrein Mantsch Riserva Südtirol

    D.O.C.

    Hersteller: Kellerei Schreckbichl

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Lagrein

    Jahrgang: 1998

    Geschmackskategorie: füllig & würzig

    Verkostnotiz: dunkles granatrot mit violetten Reflexen; ausgeprägter Duft von Veilchen, Zimt und Vanille; am Gaumen eine kräftige, stützende Säure; Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirschen; festes Tanninrückgrat; lang im Abgang

    Serviertemperatur: 16 - 17 °C

    Speisetipps: Mohn- Erdäpfelnockerl mit brauner Butter und Parmesan; Ravioli mit gebratener Butter; Lammsteak in Rotweinsauce

    Lagerfähigkeit: noch 5 - 10 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 12,8

    Bewertung: Vini d’Italia 2004 - Gambero Rosso: 2 Gläser

    Die Lagreintrauben für diesen Wein wachsen in der Lage Mantsch bei Gries auf südlagigen Schwemmsandböden und bringen einen Ertrag von nur 50 hl/ ha. Nach 12tägiger Maischegärung bei schonender Maischebehandlung erfolgte der Ausbau des Weines zu 70% im großen slowenischen Eichenfässern, der Rest in kleinen Barriquefässern während 12 Monaten. Anschließend erfolgte ein mindestens einjährige Lagerung in der Flasche, bevor er in den Handel kam.

    4.3 Kellerei Schreckbichl Lagrein Griesen Südtirol D.O.C.

    Hersteller: Kellerei Schreckbichl

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Lagrein

    Jahrgang: 2003

    Geschmackskategorie: cremig & füllig

    Verkostnotiz: mittleres Rubin bis granatrot; in der Nase Florahle Aromen nach Veilchen; Flieder, aber auch viel Brombeeren; intensiver Fruchtschmelz am Gaumen; dunkle Beerenmarmelade; saftiges Finale mit weichem Tannin

    Serviertemperatur: 16 - 17 °C

    Speisetipps: Zwiebel- Lauchkuchen mit Kräutersauerrahm

    Lagerfähigkeit: noch 5 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 13,0

    Bewertung: 90 Punkte im Wine Spectator.

    Ein sortenreiner Lagrein, aus Trauben gekeltert, die von Weinbergen im Anbaugebiet Gries/Bozen stammen. Dieser Wein wird im Edelstahltank vergoren und reift anschließend für einige Monate in großen Eichenfässern. Lebendig, opulent-saftig und sehr komplex, wie man es von diesem einzigartigen Wein erwartet. Er zeichnet sich insbesondere durch seine edle Finesse und sein unvergleichliches Bukett aus, das schon so manchen Weinkenner verführt hat. Der Lagrein zälhlt zu den Perlen der italienischen Spitzenweine.

    4.4 St. Magdalena Lagrein Taberhof Riserva

    Hersteller: Kellerei St.Magdalena Gen.m.b.H. - Bozen

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Lagrein

    Jahrgang: 1999

    Geschmackskategorie: füllig & würzig

    Verkostnotiz: sattes, undurchdringliches Rubin-Violett; intensive Nase mit Aromen nach Kräutern, Moos und dunkler Beerenfrucht; im Hintergrund etwa weißer Pfeffer; sehr saftige Frucht; frische Säure; herzhaftes, zupackendes Tannin; im Finale Kakao; kernig

    Serviertemperatur: 16 - 17 °C

    Speisetipps: Gegrillte Schweinsmedaillons mit Krautstrudel

    Lagerfähigkeit: noch ca. 5 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 13,0

    Bewertung: Mit 91 Punkten im Falstaff bewertet. Gambero Rosso 3 Gläser für Jahrgang 1999,2000,2001 und 2002, Duemilavini 2005-ital. Sommeliervereinigung 5 Grappol

    Dieser Wein hat einfach alles! Seine Argumente sind die tiefe Farbe, das vielschichtige Bukett sowie der wunderbar fruchtige und lange Abgang. Den Titel “King of Lagrein” hat er sich verdient.

    Gekrönt mit 91 Falstaff-Punkten und 3 Gläsern von Gambero Rosso bereits über mehrere Jahrgänge, das unterstreicht seine Qualität.

    Aus dieser kleinen Genossenschaftskellerei an der Peripherie Bozens kommen 40 Prozent der gesamten St. Magdalener Produktion. Kellermeister Stefan Filippi bemüht sich eifrigst, das Ansehen dieses Weines wieder herzustellen und ist damit auf dem allerbesten Wege. Die Spitze der Sortimentspyramide bilden Lagrein und Cabernet. Der konzentrierte Lagrein Riserva zeigt seit 1990 eine beachtliche Konstanz.

    5.1 Kellerei Brenntal Kurtatsch Merlot D.O.C. Südtirol

    Hersteller: Kellerei Kurtatsch

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Gebiet: Südtiroler Unterland

    Rebsorte(n): Merlot

    Jahrgang: 2000

    Geschmackskategorie: füllig & würzig

    Verkostnotiz: Dichtes Rubin; sehr feine komplexe Nase nach Waldhimbeeren und feinsten Röstaromen; intensiv, sehr klar; saftige Tannins; kräftige, elegante Struktur; im Abgang endet auf Fruchtnoten, vor allem Kirsche

    Serviertemperatur: 18 °C

    Speisetipps: Rotes Fleisch, Wildgerichte, Parmesankäse

    Lagerfähigkeit: noch 9 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 13,5

    Bewertung: Falstaff 90 Punkte; Gambero Rosso 3 Gläser

    5.2 Lageder Löwengang Cabernet D.O.C.

    Hersteller: Weingut Alois Lageder, Margreid

    Land: Italien

    Region: Südtirol/Trentino

    Rebsorte(n): Cab.Sauvignon, Cab. Franc, Merlot

    Jahrgang: 1996

    Geschmackskategorie: füllig & würzig

    Verkostnotiz: kirschrot, fruchtiges Aroma und rauchig-würzige Geruchsnoten, fester kerniger Fruchtgeschmack

    Serviertemperatur: 18 °C

    Lagerfähigkeit: 10 - 15 Jahre

    Alkohol in Vol. %: 13,1

    Oenologie: Luis von Dellemann

    Tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich zurückhaltendes Fruchtaroma (Kirsche, schwarze Johannisbeere) und rauchig würzige Geruchsnoten in Kombination mit feinem Holzton (Barrique). Lange anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure.

    Als Traubenverschnitt für 14 Tage im Edelstahltank. Nach dem Biologischen Säureabbau in Barriques (Alliers, Nevers, 1/3 Neu) gefüllt und 18 Monate ausgebaut.

  • Ruud Göebel

    Wil, uitstekende bijdrage! Dank je wel. Het zit nu reeds in mijn archief.:)

    Ruud.