Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Olaf
Op Eén (Belgie) het programma “Koppen” waarin:
Is de Franse wijn in gevaar? Door de klimaatverandering dreigen karakteristieke wijnen te verdwijnen. De druiven zijn na de hete zomer dit jaar sneller rijp, en wijnboeren moeten tot een maand vroeger oogsten dan twintig jaar geleden. Zon is goed, maar elke graad temperatuursstijging beïnvloedt de druif, en dus ook de wijn. Zullen wijnboeren de wijn typisch voor hun streek kunnen blijven maken? Koppen trok naar de Bordeaux, één van de belangrijkste wijnstreken van de wereld, naar twee Belgische wijnboeren.
“Een typische Bordeaux heeft 12 graden alcohol,” zegt Kris Couvent, die sinds 2003 wijn verbouwt in Sadirac, een dorpje op 15 kilometer van de stad Bordeaux. “Als we nu de suiker in de druif meten, zitten we op sommige percelen al op 14 graden potentiële alcohol. Onze schrik is een atypische Bordeaux te maken, rijker in alcohol, en daar gaat de consument misschien problemen mee hebben.” Greenpeace en een aantal wijnboeren trekken nu samen aan de alarmbel, in de aanloop naar de internationale klimaatconferentie in Kopenhagen.
“Er zijn studies van de Raad voor Bordeaux-wijnen die zeggen dat vanaf 2050 het karakter van de Bordeaux ingrijpend zal veranderen,” zegt Bernard Sirot, wijnbouwer van Sauterne-wijn in Barsac, en wijnjournalist. Niet alleen de oogst is vroeger, ook de bloei, en dat is een nog groter probleem. “Het voorbije jaar hebben we 30 tot 40 procent van de druiven verloren, door vorst eind april, terwijl de bloei begonnen was eind maart,’ zegt Bernard. “We moeten echt nadenken over wat we gaan doen aan het nieuwe klimaat.”
Reportage: Pascale Mertens en Gonda De Beule
