Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Thijs
Beste wijnliefhebbers,
Wat is wijn toch een opmerkelijke drank. Steeds weer sta ik versteld hoe eenzelfde wijn steeds in beweging is, verandert, zich ontwikkelt. Ik herinner mij nog goed mijn eerste kennismaking met Gazin 2001, eind 2007. Inmiddels zijn we bijna twee jaar verder. De wijn en ikzelf zijn veranderd, we ontmoeten elkaar opnieuw:
Mijn hemel, deze wijn is nu helemaal potdicht. Wat een wereld van verschil met krap een jaar geleden. De wijn komt nu veel aristocratischer over, is minder boers en benadert kwa bouw nu werkelijk namen als La Mission Haut Brion en zelfs Petrus. Stringente tonen van bakeliet, teer en ecoline, gevolgd door indringende gedroogde groene kruiden. Er komt een mineraliteit en karakter naar boven, welke wordt aangezwengeld met een enorm gelaagde kracht. Kwa plezier nu minder punten dan 1 jaar geleden voor de puntenfetishisten (nu “nog maar” dik 18), maar kwa potentie zeker 19+. Ik volg de groei van de wijn en 24 uur later heeft deze duidelijk toegelegd, maar laat veel van haar karakter nog niet zien. Sluimert hier in stilte een Pomerol legende?
Ik graaf in mijn herinering en zie voor mijn oog de proefnotitie van twee jaar geleden:
De kleur is bijna zwart! Fantastische neus waarin vanalles te ontdekken valt: viooltjes, donker fruit, ecoline, olijf, paardenstal en een enorme aardsheid. Diep indringende, kruidige terroirexpressie. Dit alles komt heel gelaagd en complex terug in de mond. Deze wijn combineert op magistrale wijze een verleidelijk parfum (zonder overrijpheid), elegantie, gebalde kracht en een aristocratische complexiteit. Enorme lengte! Zeer bevredigendde afdronk. Deze wijn is voor mij van ongekende klasse, en behoort tot de grootste wijnen die Pomerol ooit heeft voortgebracht. Nog erg jong, heeft minstens nog 3 jaar nodig om alle troeven te laten zien. Maar misschien is deze schatting nog wel te conservatief…Nu 18.5++/20 met nog veel potentie! Zal het in een blinde proeverij moeiteloos op kunnen nemen met Pétrus en consorten. De 2001 is m.i. een heel stuk beter geslaagd dan de 2000, wat voor meerdere rechter oever wijnen geldt uit 2001.
Hmmmm…Misschien is Gazin 2001 dus beter af met nog een jaar of vijf down under. Dat de wijn vanaf nu nog minstens twintig jaar meekan, staat voor mij vast. Wat geweldig dat er nog Bordeaux huizen zijn die wijnen maken voor de lange adem…
Welke wijn zien jullie graag groter worden?
Thijs
o
<