Gisterenavond wat te vieren….. de vakantie geboekt voor 2010 (helaas nog wel 7.5 maanden wachten), lekker aan het strand.
Om het te vieren opende ik een Domaine de l'Hortus Pic St. Loup Grande Cuvée 2007. Een van mijn favoriete wijnbouwers die Hortus, ligt overigens ook mooi in de binnenlanden.
Nog wel wat jong, geuren van hout, leer, zwarte bessen, ook nog wat tijm. Nog wel wat tannine (maar ja is nog jong), smaken van zwart fruit, tabac, kruidig, wat zoethout ver weg, laurier. laaaaaange afdronk. WOW wat een mooie wijn weer. Hortus staat al weer op de agenda voor een bezoek tijdens de vacance ()
Wat is de Languedoc toch een lekker gebied zeg ><
Theo