gisteren een prachtige witte wijn in het glas gemaakt door een opkomend talent. Heel interessant voorbeeld van een biologische wijn waar mineraliteit, fraicheur en rijpe vettigheid mooi in balans liggen.
Las op zijn etiket dat hij oogstjaar omschrijft als “Vent d'Ange 2007” ofte “wind van de engelen”. Vind zo'n spelereikes op het etiket wel leuk. Iemand een idee welke wijnmaker het is ?
Btw : het betreft geen cuvée Vent d'Ange, noch heet het domein Vent d'Ange.