Droomproeverij in Schoorl

Juan

08-06-2013 18:02

Over een half uurtje gaat het feest weer beginnen: de Droomproeverij! 10 prikkers kiezen uit elkaars kelder een “droomwijn”….ditmaal in 1* restaurant Merlet in Schoorl…..
Ik verwacht veel van het restaurant en vooral van de wijnen. Het is een klassieke cabernet line-up geworden met Latour, Margaux, Lafite, Tertre Roteboeuf, Beringer, Quilceda Creek etc etc….
Selosse, G-Max, SQN wit komen ook voorbij…..the verdict volgt…
Gisteravond kwamen 8 freaks al bij elkaar als “aanloop” naar vanavond….iedereen trok wat flessen open uit zijn kelder….en feest…..wat voor feest!!
Mijn winnaars van gisteren:
Pavie 2000 97/100
Dominus 1997 97/100
Vega Unico 1991 96/100
Ca del Merlo Quintarelli 2003 95+/100 (echt waar…..)
Montrose 2000 94+/100
Gruaud Larose 2000 94+/100
Billecart Salmon Nicolas François 1999 96/100
Zonder de andere wijnen te kort te doen.l…
Eigenlijk was dit al een “droomproeverij”….
Hasta luego
John
romke van dijk

08-06-2013 19:51

Las van Willem *** gisteravond zijn ervaringen op twitter.
Poe dit was dus maar voorspel…
Geniet maar heren! Recessie heeft geen grip op jullie
romke
Udo Göebel

09-06-2013 11:46

Prachtige avond gehad. Met zeer goede zorgen van Stefan ‘Bousjon’ Wierda en de gerechten van chef Frank van Enter waren top.
Tonijn | piccalilly | tandoori | inktvis
***
Zeeduivel | langoustine | knoflook | bloedworst | spek | steranijs
***
Lozère-lam | courgette | tomaat | berkensap | brandnetel
***
Runderribstuk | sjalot | hachee | merg | koolraap
***
Appel : gepoft, gel, diksap, parfait | amandel
Volgens mij was dit de uiteindelijke line-up:
Zwitserse bubbel Val d'Eve – Blanc de Blancs – Brut
Ruinart blanc de blancs
1969 Christoffel-Berres Urziger Wurzgarten Feinste Auslese
2007 Keller G-Max
2010 Sadie Mev Kirsten Chenin Blanc (ik had een ander jaar meegenomen, per ongeluk 2010 ipv 2011)
2008 H. Boillot - Batard Montrachet
2007 Chapoutier Le Méal
2009 Sine Qua Non - On the Lam
Langlois Chateau Saumur 2003
2005 Troplong Mondot
1990 Tertre Roteboeuf
2002 Lafite Rothschild
1983 Palmer
1985 Margaux
1974 Margaux
2006 Tua Rita Syrah
2007 Alban Reva Syrah
2006 Chateau de la Negly - Porte du Ciel
1991 Beringer Cabernet
1999 Quilceda Creek
2001 Shafer Hillside Select
Selosse Substance
1997 Huet Le Mont 1er Trie Moelleux
1997 Huet Le Haut Lieu 1er Trie Moelleux
1994 Haag Goldkapsel Auslese Versteigerungswein
2009 riesling ?
Uitschieters voor mij persoonlijk en dan beperk ik mezelf vreselijk:
2007 Keller G-Max (waanzinnige riesling, heel vol en krachtig, maar toch ook fijnen zuren)
1990 Tertre Roteboeuf (heel verfijnd, precies op dronk, in alles perfect)
2001 Shafer Hillside Select (meer power, wat zwoeler, mooi rijpe tannine)
(en zoals gewoonlijk waren mijn oordelen over sommige wijnen wat anders dan bij de meerderheid van de groep ;-) alhoewel bovenstaande drie denk wel bij iedereen in de smaak viel)
Dank aan iedereen die meegewerkt heeft aan deze avond!
Juan

09-06-2013 12:39

Wat een fantastische dag was het! Geweldige gerechten, een sommelier die de groep perfect aanvoelde en steeds informeler samensmolt met de groep, puike gastvrijheid, mooie accomodatie/kamers en last but not least…wijnen die er volledig stonden! in 1 woord: Woooow!!
dank voor het weergeven van de wijnen Udo….kan ik knippen en plakken. Heb nog even wat kleine aanpassingen gedaan.
Achter de wijnen mijn scores.
1969 Christoffel-Berres Urziger Wurzgarten Feine Auslese 92/100
2007 Keller G-Max 97+/100
2010 Sadie Mev Kirsten Chenin Blanc (ik had een ander jaar meegenomen, per ongeluk 2010 ipv 2011) 86/100
2008 H. Boillot - Batard Montrachet 94/100
2007 Chapoutier Le Méal 95/100
2009 Sine Qua Non - On the Lam 98/100
Langlois Chateau Saumur 2003 88/100
2005 Troplong Mondot 94+/100
1990 Tertre Roteboeuf 96/100
2002 Lafite Rothschild 91/100
1983 Palmer 94/100
1985 Margaux 97/100
1974 Margaux deaud….morsdeaud…..
2006 Tua Rita Syrah 96/100
2007 Alban Reva Syrah 90/100
2006 Chateau de la Negly - Porte du Ciel 94++/100
1991 Beringer Cabernet Reserve 93/100
1999 Quilceda Creek 96/100
2001 Shafer Hillside Select 99/100
Selosse Substance (degorg. 2011) 96/100
1997 Huet Le Mont 1er Trie Moelleux 88/100
1997 Huet Le Haut Lieu 1er Trie Moelleux 90/100
1994 Haag Goldkapsel Auslese Versteigerungswein 90/100
2009 riesling Philip Veser Spätlese Mühlheimer Sonnenlay 90/100
Winnaars wit: Sine Qua Non en G-Max
rood: Hillside Select en Margaux 1985
zonder de andere topwijnen te kort te willen doen.
Hasta luego
John
Willem G

10-06-2013 18:41

Ik sluit me aan bij de vorige schrijvers.
Prachtige gerechten en sommelier Stefan Wierda die er prima in slaagde zich in te leven in de formule van dit gezelschap.
Wat een feest was het weer! Wat een geweldig gezelschap. Dank aan allen die deze avond tot een geweldig succes hebben gemaakt!
Er zijn weer wat foto's naar Robèrt gestuurd.
In wit waren voor mij de G-max, Le Méal en SQN de toppers; in die volgorde.
In rood: Shafer Hill side, Margaux, Tua Rita en Tertre Roteboeuf.
Cheers,
Willem.
Peter Z.

10-06-2013 19:18

Inderdaad, wat een fantastisch mooie avond, of beter gezegd weekend! Dit is waar we het allemaal voor doen.
Mooiste wijnen van de zaterdag…ik kan me aardig vinden in G's bevindingen. Maar buiten de ‘mooiste’ wijnen waren er gelukkig geen slechte flessen, behalve misschien de 1974 Margaux. En eigenlijk gaat het niet eens zo zeer om de flessen alleen, dit was gewoon een fantastische avond op alle fronten. Met dank aan ieder, en natuurlijk met name de Sommelier en het organiserend duo Thijs en JKo.
Robèrt Koopman

10-06-2013 21:38

Bedankt WillemG voor de prachtige foto's!

Droomproeverij in Schoorl

Juan

romke van dijk

Udo Göebel

Juan

Willem G

Peter Z.

Robèrt Koopman