Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Peter vdB
Ik ben een Arbois Jura proeverij aan het voorbereiden. Daar heb ik geen ervaring mee.
Tips van prikkers gevraagd. Wat zijn niet te missen huizen, innovatieve wijnboeren?
Ik help je inderdaad graag verder, bel of mail me als je meer wilt weten - maar (ook volgens de bekende gidsen) de beste wijnmakers van de Jura zijn:
voor Arbois AOC:
Stéphane Tissot (Domaine André et Mireille Tissot)
Jacques Puffeney
Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
voor Chateau-Chalon AOC
Jean Macle
voor Cotes du Jura AOC
Jean Francois Ganevat
Domaine Labet
Succes
Olivier (gelukdruif.nl)
Heb in een ver verleden behoorlijk wat wijnen uit de Jura geproefd
Dit gaat een mooie en vooral interessante proeverij worden van wijnen die de aandacht van wijnliefhebbers verdienen
Arbois , Jura, Côtes de Jura staan garant voor een proeverij met eigenzinnige, maar in Nederland moeilijk verkoopbare wijnen.
Neem aan dat de Vin Jaune gemaakt van de Savagnindruif ruime aandacht krijgt
Wijnen die net als fino sherry florvorming gehad hebben
Als je verschillende Vin Jaunes/Chateau Chalon gaat proeven zet er dan een hoogwaardige Fino Sherry tussen
Er zijn interessante overeenkomsten en het is ook interessant de verschillen op te merken tussen Vin Jaune en Fino van niveau
Ook de Savagin wijnen die geen florvorming gehad hebben van 100% Savagnin druiiven gemaakt zijn intens vol en origineel van smaak
Vermijd wijnen waarop staat zoveel % Vin Jaune en zoveel % Savagnin
Dat zijn teleurstellende vlees noch vis wijnen
De Jura wijnen gemaakt van Chardonnay hebben een goed niveau maar hebben minder eigens dan de wijnen van Savagnin
De door droging zoete Vin de paille heb ik diverse keren geproefd
Aangename zoetheid waar ik nooit heel erg van onder de indruk geweest ben.
Macvin is heeft een ratafia achtige zoetheid. Vind ik eigenlijk een marketing drankje
De rode wijnen gemaakt van Trousseau zijn origineel van smaak
en het proeven meer dan waard
Heel leuk om op te merken hoe licht van kleur één van de twee wijnen is
Ik meen de Trousseau
Voor de Jura wijnen gemaakt van Pinot Noir geldt hetzelfde als voor de wijnen gemaakt van Chardonnay
Veel succes met de organisatie van de proeverij
Inkopen lijkt me nog niet zo gemakkelijk
Maar de Geluksdruif heeft vast een behoorlijk assortiment
Zag dat Ton Overmars ook een hele verzameling Jura wijnen heeft
Wijnkopers die dit soort wijnen in hun assortiment hebben zijn interessante durvers
Sjaak Kaptein
