Nog nooit op een wijnforum iets geplaatst, maar dit moest ik toch echt delen. Van het weekend gedronken een Italiaanse Sfursat docg van het wijnhuis Bettini! Het zou de Sfursat werkelijk onrecht aandoen hem te beschrijven in slechts enkele zinnen. Dit is één van die zeldzame producten waar je zeer blij van wordt! Dit even ter informatie erbij gezocht, de druiven, Schiavennasca (lokale benaming voor de Nebbiolo druif) ondergaan een natuurlijke drooglegging op houten matten gedurende 90 à 120 dagen. Waarna hij een maceratieperiode van 30 dagen ondergaat en een opvoeding op hout meekrijgt gedurende 12 maanden. Dit is een absolute Gran Cru wijn! Ik heb deze Sfursat gekocht bij gustoallegro.nl. Hierbij wil ik ook de inkoper hartelijk danken voor deze verrukkelijke wijn!