Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
John Copier
Twee dingen volgens McGee.
1e. Rode wijn heeft tannines.
2e. De risotto laat tijdens het bereidingsproces zetmeel en endosperm los en dat maakt risotto tot risotto.
De tannines helpen alles omzeep. En als laatste, er zit meer risotto in de pan dan paddenstoelen. met andere woorden; er zitten meer elementen in het gerecht die een witte wijn rechtvaardigen dan een rode wijn.
Mijn advies is, ga opzoek naar de waarheid en zet een rode en een witte naast het gerecht. Wij lezen de uitkomst graag.
.
