Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Mathieu Wechseler
Gisteren avond bij wijnbordprikker Marco en zijn Erica met nog wat andere wino’s heerlijke wijnen geproefd. Vergezeld door wat boeren brie, truffelkaas, Morbier, kaasbrood en zelfgemaakte pizza en “Brood van Menno” dronken wij:
Ouvre-bouche:
Côtes de Gascogne van Alain Brumont
50% Gros Manseng 50% Sauvignon
Een ongecompliceerde, maar zeer smakelijke en sappige wijn die je doet verlangen naar de eerste zonnige en warme voorjaarsdag. Gros Manseng is keer op keer een fijne druif!
Grauer Burgunder “S” Trocken 2012
Johann Baptist Schäfer – Burg Layen (Nahe)
Lichte, bleekgele kleur.
In de neus tonen van gekneusd groen, vuursteen, mineralen, regenwater en een hint citrusfruit.
In de mond volle aanzet van kruisbessen, grapefruit, limoen en ziltige, minerale toetsen.
Volle wijn met matières, kracht en een goede structuur. Filmend en een mooie frisheid alom. 14% alcohol is niet waarneembaar. Lekker strakke, filmende en lang aanhoudende afdronk.
De wijn is nog erg jong. Wat nerveus nog, alles moet nog met elkaar versmelten. De wijn beschikt over voldoende fijne zuren en een goede structuur om wat jaartjes te laten rijpen.
Score: 16/20
Sylvaner Trocken “08/15” uit 2011
Michael Teschke - Rheinhessen
Grappig dat Teschke z’n beste wijn “08/15” noemt, wat in het Duits zoveel als “doorsnee” betekent. Da’s humor…een ironisch understatement! Apart figuur die Teschke.
Lichte goudgele kleur. Kleur is duidelijk dieper dan de Grauburgunder van daarvoor. Heb het gevoel dat die wijn korte tijd met hout in aanraking is geweest.
In de neus asperges, selderij, wit fruit, hout en mineralig.
Mooie mollige aanzet in de mond gevolgd door strakke ziltigheid. De wijn is rijk, vol en filmend.
Een bijzonder goedgemaakte Sylvaner die goed in balans is. Alle elementen zitten op z’n plaats en je verlangt naar de volgende slok. Hier moet ik zien aan te komen!
Score: 16+/20
Pinot Noir Kirschgarten GG 2009
Philip Kuhn - Pfalz
Opmerkelijk dat Kuhn aan de voorkant Pinot Noir op het etiket zet en op het achteretiket Spätburgunder.
Middeldiepe kleur, voor een Duitse Spätburgunder vrij donker eigenlijk.
In de neus knalt de Duitse herkomst meteen het glas uit. Sterk geroosterde aroma’s, koffie, amandelen, mokka en dan ook bosfruit en aardse tonen.
In de mond veel grip, sappig bosfruit en weer die aardse tonen. Je krijgt wat je ruikt.
Veel concentratie en mooie zuren. Een goed gestructureerde wijn met nog aardig wat zachte, poederachtige tannine. Je begrijpt waarom Philip Kuhn een begrip is!
Score: 17/20
Chateau Montrose 1999 St.-Estephe
Donker oranjebruin.
Diepe bosgeuren, droge bladeren, thee, menthol en ook een fraaie stalgeur (type manege).
In de mond rijp en mollig donker fruit en superzachte maar nog prominent aanwezige tannine. Goede vulling, verfijning en elegantie. Een feminiene wijn, aristocratisch ook “zeg maar U”
De afdronk is gemiddeld. Hoewel 1999 niet een erg groot jaar was, maakt Montrose z’n naam meer dan waar. Een echte super second. Kan zeker nog 5 jaar mee.
Score: 18/20
Barbaresco Vicenziana 2006
Silvio Giamello – Piemonte
Oranjerode kleur met klein bruin randje.
In de neus bosfruit, bosaarde, gedroogde blaadjes, lijm, kruiden en houttonen.
In de mond veel zacht, rijp rood fruit en nog veel zijdezachte tannine. Goede concentratie en alles goed in balans. De wijn is op dit moment superrijp, precies “à point” zoals iemand opmerkte.
Voor mij is dit een geweldig voorbeeld van een klassieke Barbaresco van hoog niveau.
En wederom wordt voor mij bevestigd dat 2006 een mooi jaar is voor Italiaanse wijnen.
Score: 18/20 (absoluut vanwege de ultieme rijpheid en het drinkgenot van deze wijn)
Barolo – Sori Ginestra 2005
Conterno Fantino – Piemonte
Middeldiepe tot diepe oranjerode kleur.
In de neus bosfruit, inkt, lijm, medicinale kruiden, thee, hout en sous-bois,…sorry kreupelhout!
Allemaal klassieke geuren van een klassieke Barolo.
In de mond wilde kersen, rijp bosfruit. Veel grip en concentratie. De tannine is heerlijk zacht maar nog prominent aanwezig. Een elegante wijn met ballen! Lekker filmend ook met een lange finale.
De wijn schreeuwt om iets eetbaars met tomaat …en ja hoor daar kwam Marco met z’n zelfgemaakte pizza die mooi aansloot bij deze Italiaan en z’n trekkende tannine temperde.
Geweldig glas wijn met nog wat jaartjes voor de boeg.
Score: 18,5/20
Altimus 2009
Bodega El Esteco, Michel Torino – Argentinië
68% Malbec, 25% CS en 7% Tannat
Diepe, donkere paarsrode kleur.
In de neus cassis, pruimen, koffie, wat reductieve tonen ook.
In de mond veel sappig donker fruit (weer die pruimen). Helemaal op het fruit gemaakt. Mondvullend, al redelijk zachte tannine, luxe hout wat voor souplesse zorgt. Een beetje een Parkerwijn! Wellicht niet de diepgang van de vorige wijnen, maar wel een wijn met inhoud en hoog drinkplezier
En toch kan het zijn dat dit type wijnen zich na voldoende flesrijping heel anders presenteren, evenwichtiger en meer diepte. De tijd zal het leren,…mits je hiervan nog wat flessen hebt!
Score: 16+/20
Erica, Marco en medeproevers bedankt voor jullie gastvrijheid en zorgvuldig geselecteerde wijnen en spijzen. Hoog niveau…chapeau!
Amitiés,
Mathieu …die vanavond alweer door een andere prikker “van het eerste uur” wordt verwend!!!
