Uiteindelijk is het onderstaand verhaal geworden
met dank aan alle prikkers:
COMMANDERIE DU BONTEMPS DE MEDOC ET DES GRAVES
Verleden jaar kocht ik bij een antiquariaat zes boekjes over verschillende wijndorpen in de Médoc. Het zijn voor mij de mooiste boekjes die er geschreven zijn over de wijn en de makers van de wijn. De schrijver Bernard Ginestet, was eigenaar van verschillende chateaux in de Médoc en mede-eigenaar van Maison Barton Ginestet. In deze boekjes beschrijft hij op humoristische en geschiedkundige wijze hoe de bevolking deze dorpen hebben opgebouwd zoals ze nu zijn en de daar geproduceerde wijnen over de hele wereld beroemd hebben gemaakt. In één van deze boekjes vertelt hij over de oprichting van een wijngilde voor de Médoc.
Een voor die tijd het meest bekende en succesvolste gilde was het in 1934 opgerichte “Chevaliers du Tastevin” in Bourgondië. Pas na de Tweede Wereldoorlog begon men ook in de Médoc een wijngilde interessant te vinden. Monsieur Henri Martin, toen eigenaar van Château Gloria, was al lange tijd een heimelijke bewonderaar van het op deze moderne manier in de publiciteit brengen van de wijn en de streek, vooral toen er in 1948 een wijngilde in Saint-Emilion was opgericht. In 1949 werd er uiteindelijk tot de oprichting van de Commanderie du Médoc besloten.
Tijdens een uitgebreide maaltijd aan de kade van Pauillac, vergezeld met vele prachtige wijnen natuurlijk van Château Gloria, zaten Henri Martin en zijn grote vriend Raymond Brard hevig te discussiëren over een passende naam voor het wijngilde. Is er dan geen enkel instrument in de wijnbouw voorhanden waar we ons gilde naar kunnen vernoemen, sprak Raymond vol ongeloof. De Bourgondiërs hebben de “proefnap” als symbool voor hun gilde.
En er zijn vele voorwerpen die dagelijks in de wijnbouw worden gebruikt, maar al deze voorwerpen zijn al door andere gilden gebruikt als symbool, maar nog niet de “bontemps” of zoals dat in de Médoc heet de “desquet”. Een bontemps is een houten kom waarin het eiwit wordt geklopt voor het klaren van de wijn. Zo werd voor dit wijngilde de officiële naam “Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves” bedacht.
Spoedig waren alle beroemde chateaux uit de streek lid van het wijngilde. Elk jaar worden er drie festiviteiten gehouden op steeds een ander kasteel, er zijn er daar ten slotte genoeg van. Het wijngilde “Chevalier du Tastevin” in de Bourgogne is het meest bekend bij de etikettenverzamelaars vanwege het speciale etiket. Ieder jaar wordt in het Clos de Vougeot in het plaatsje Vougeot een proeverij gehouden door de wijnboeren die bij dit wijngilde zijn aangesloten. Tijdens deze proeverij worden vele wijnen op hun kwaliteit geproefd. De beste wijnen worden geselecteerd en mogen dan het speciale etiket van de “Chevalier du Tastevin” op de fles voeren. Vele, vooral vooraanstaande Europeanen worden uitgenodigd om deze proeverij, vergezeld van een gastronomisch diner bij te wonen (zelf zit ik al jaren te wachten op een uitnodiging).
Er zijn verspreid door heel Frankrijk meer dan tachtig wijngildes. Het oudste en bekendste wijngilde was de Jurade van St-Emilion uit 1109. Een andere is de Confrérie St-Etienne in de Elzas, opgericht in 1440 onder de naam “Herrenstubengesellschaft”.
Al deze wijngildes verdwenen in de negentiende eeuw. Pas in 1904 kwamen er na de grote phylloxéra ramp weer nieuw leven in de wijngildes met de als meest bekende de al eerder genoemde “Chevaliers du Tastevin” in 1934.
Bron: Saint-Julien van Bernard Ginestet
Van het prikbord: Ruud Göebel,
Gerard Kester
jenny
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
