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John Copier
Ik heb steeds gedacht dat men dit al eens in de Mont St Michel heeft uitgeprobeerd. Ik heb hiervan geen resultaat gelezen. Afijn, een nieuwe test.
http://www.theromanforum.com/articolo.asp?ID=1109
John
Volgens mij is dit wel al de 4e of 5e keer dat ik zoiets lees.
In zee, in een diep meer en weet ik waar nog meer ze flessen hebben achterlaten.
Draagt natuurlijk helemaal niets toe bij de wijn alleen maar dat ze op een vreemde plaats hebben gelegen en daardoor duurder mogen worden.
Leg een aantal flessen bij de Koningin in het kantoor en daarvan kan de prijs dan ook omhoog.
De waarde van de wijn zit hem duidelijk in iets wat er niet is.
M.v.g,
Robèrt
Yep…
Arbois flessen in een meer in 2008: http://www.bottingourmand.com/bg_news.php?id_article=8762&debut=5
Anjou-Brissac in zee, Saint-Malo (niet Saint-Michel), 2006: http://mechantraisin.canoe.com/mechantraisin?p=2829&c=1&tb=1&pb=1
http://gourmand.blogs.com/le_blog_gourmand/2006/06/des_bouteilles_.html
http://www1.alliancefr.com/quand-la-mer-masse-les-bouteilles-et-modifie-le-vieillissment-du-vin-news720,134,2191.html
…
Christian
Muscadet in de Aber Benoit, Prat ar Coum, Bretagne: http://www.muscadet-grandmouton.com/cuvee-muscadet-prat-ar-coum.php
Witte wijn uit de Gers, als quasi Txakoli in Socoa, bij Saint-Jean-de-Luz: http://www.socoa.com/Presse/2008/081129_so%20-%20Le%20viticulteur%20veut%20….pdf
http://www.euskalpack.com/dotclear/index.php?2008/12/11/441-des-vignes-sur-la-corniche-pour-elaborer-un-txakoli-du-nord
…
Christian
1990, o.a. Pouilly-Fumé in zee, Vendée:
Le curieux - et réussi - pari des vins bercés par les eaux
En mai 1990, Jean-Louis Saget fait immerger, par 10 mètres de fond dans l'océan, 800 bouteilles cachetées à la cire. Sont concernées les appellations : touraine (blanc), pouilly-fumé et coteaux du layon. Millésime retenu : 1989. En 1994, les bouteilles de cet étrange cave de vieillissement sont soumises à dégustation. La robe des vins de mer est plus pâle avec des nuances vertes. Les vins ont gardé plus de jeunesse. En bouche, ils donnent plus de rondeur et de longueur. En 1995, Jean-Louis Saget renouvelle l'opération. Cette fois, 10 000 bouteilles de pouilly-fumé 1994 sont immergées. Les amateurs sont nombreux à vouloir en acquérir. Lorsqu'en juin 1999, les bouteilles sont repêchées, la minéralité et l'ampleur du vin confirment l'intérêt de l'expérimentation. Toutes les bouteilles n'avaient pas été retrouvées (la mer n'est pas une cave docile !), et lorsque les plongeurs sortent une centaine de bouteilles en juin 2000, Jean-Louis Saget décide de vendre ces dernières au profit de la Ligue pour la protection des oiseaux. “C'est grâce à la complicité de certains ostréiculteurs de Bouin, en Vendée, que nous avons pu faire vieillir notre pouilly-fumé. La catastrophe de l'Erika nous a particulièrement touchés, et nous n'avons eu cesse de penser à tous ceux qui ont subi de graves dommages.”
Christian
Ja ja, zelfs Roederer champagne!!!
Des bouteilles à quinze mètres de profondeur
Une douzaine de bouteilles de Champagne Louis Roederer Brut Premier a été immergée à quinze mètres de profondeur dans la baie de Saint-Malo. Ces bouteilles resteront immergées un an dans la baie des plus grandes marées d'Europe. Selon le caviste à l'origine de cette expérience qu'il réalise depuis cinq ans, le fond de la mer constitue une cave idéale : la température est constante à 10°, le mouvement de la mer berce les bouteilles. La maison Louis Roederer a accepté de se prêter à cette expérience.
L'année prochaine, en mai 2009, les bouteilles sortiront de l'eau. Une partie d'entre elles sera vendue aux enchères et les recettes seront reversées au Restos du Cœur.
Les autres seront dégustées par des œnologues et comparées à d'autres bouteilles restées dans les caves de la Maison de Champagne.
@ John,
Saint-Malo is DE haven waaruit de meeste Franse zeerovers ooit zijn vertrokken…
Saint-Michel is een eiland, in een waddenachtig gebied, volkomen ondiep… Het zou volkomen onzinnig zijn om daar wijn te gaan verbergen. De wijn zou de helft van de tijd boven water zijn…
De ‘Noordzee’ kan het hoe dan ook nooit zijn… Wij hebben het hier over de Atlantische Oceaan, het Golf van Saint Malo, als onderdeel van het Kanaal, dan komt er pas bij de grens van F/B het Nauw van Calais (F) c.q. de Straat van Dover (GB) en dan pas de Noordzee… ;-)
Maar ik snap het wel, voor een Fransoos klinkt ‘Scheveningen’ ongeveer hetzelfde als ‘Stavoren’… ;-)
M.vr.gr.
Christian
Dank je wel!