wijn.startpagina.nl

Nicolas Feuillatte - Champange

  • Anonymous avatar

    Ruud Göebel

    Robèrt, ik weet niet precies hoe een vintage bij Nicolas Feuillatte gemaakt wordt, maar wanneer ga je rekenen? Vanaf het dégorgement? Dat was dan toch nog minimaal 14 jaar geleden. Bekend is dat wijnen die volgens de méthode traditionnelle gemaakt worden (dus ook Cava en MCC) wel tot 7 jaar op hun lie kunnen verblijven (althans de Vintages), maar hoe je het ook wendt of keert de wijn is toch 17 jaar oud en dat hij nog drinkbaar was is een pré voor het huis maar zeker voor de bewaargeschiedenis. Champy, kun je beschrijven hoe de kurk eruit zag?

    Hieronder wat mogelijkheden.

    Ruud.

  • Anonymous avatar

    Champy

    De kurk leek het sterkst op deze links onderaan. Hij was iets minder dik. Dus iets dikker dan de linker bovenste. Nu de kurk reeds enkele uren uit de fles is is deze sterk in volume toegenomen. Onderaan de kurk kon je nog Nicolas Feuillate lezen. ook het jaartal staat op de zijkant. De smaak van de Champagne was goed, heel zacht, enkel jammer van de weinige bubbels (er waren er nog wel, maar toch minder dan bij een jongere Champagne).

  • Anonymous avatar

    Robèrt Koopman

    Maar natuurlijk is de wijn 17 jaar oud, dat zeg ik ook niet.

    Maar vanaf wanneer is de tweede gisting begonnen?

    Dat weten we niet omdat dit niet op de fles gezet is.

    Je hebt toch ook Champagnes uit de jaren '20 van de vorige eeuw?

    Die kunnen zelf opnieuw gekurkt zijn, anders moet het haast wel oude thee geworden zijn.

    Neemt niet weg dat “belegen” Champagnes bijzonder zijn.

  • Anonymous avatar

    Champy

    Op de site van Feuillatte valt te lezen dat een dergelijke Champagne 6 jaar op vat zit alvorens ie op de fles gaat. Dus de Champagne zat toch al snel 11 jaar op fles. Wonderlijk.