Spumante 2004 - Giacosa (90/100)
Champagne Cuvee Winston Chruchill 1998 - Pol Roger (97/100)
Barolo Cascina Francia 1982 Riserva Giacomo Conterno (99/100…tranen in de ogen)
Taurasi Riserva 1968 Mastroberdino (98/100…tranen in de ogen)
Rieussec 2001 (97/100)
Redigaffi 2003 Tua Rita Magnum (93/100)
nog te gaan:
Kurni 2004 Oasi Degli Angli in magnum
Amabile del Cere 1985 Quintarelli
we zijn weer verder:
Spumante 2004 - Giacosa (90/100)
Champagne Cuvee Winston Chruchill 1998 - Pol Roger (97/100)
Barolo Cascina Francia 1982 Riserva Giacomo Conterno (99/100…tranen in de ogen)
Taurasi Riserva 1968 Mastroberdino (98/100…tranen in de ogen)
Gewurztraminer St Valentin 2004 San Michele Eppan (91/100)
Cerasuolo d'Abbruzzo 2002 Rose Eduardo Valentini (mooiste rosé ooit: 93/100….koffie en butter scotch in een rosé!)
Rieussec 2001 (97/100)
Redigaffi 2003 Tua Rita Magnum (93/100)
Kurni 2004 Oasi Degli Angli in magnum (93/100….veel en veel te jong…zo groen als jonge Kurni…)
Amabile del Cere 1985 Quintarelli (94/100..prachtig geoxiceerd! Houdt hetmidden tussen Sauternes en Vin Santo. Topper, bij ouder harde kazeb)
Beste Dick ,
Bij het voorgerecht (timbaaltje van zalm, garnalen en roomkaas) een Milmanda 2005 van Torres , D.O. Penedes , 100 % Chardonnay , 14 %
Kleur : goudgeel
Neus : toast , vanille , tropische vruchten
Mond : fris , zuiver , mondvullend , zuren zijn prachtig !
Afdronk : fruitig met aan het einde een peperig zuurtje
Algeheel : pracht Chardonnay ondanks de houtopvoeding blijft de wijn fris en zuiver en is het hout niet te overheersend , het gerecht was nogal zwaar door de roomkaas maar de wijn ging niet ten onder > 8,8 / 10
Bij het hoofdgerecht (hertenbiefstuk met tijmjus , krieltjesclafoutis en granberrycompote) een Pintia 2003 , D.O. Toro , 15 %
Kleur : zeer donker met neiging naar het zwarte
Neus : de neus is het mooiste aan deze wijn met o.a chocolade , rijp donker fruit zoals bramen en zwarte bessen , vanille , iets van kruidnagel
Mond : veel donker fruit , pittige zuren , hout gedomineerd
Afronk : duurt lang met straffe tannines
Algeheel : waarschijnlijk te jong geopend gezien de harde kantjes in de afdronk , kon de hertenbiefstuk en granberrycompote prima hebben , een echte eetwijn > 8,5 / 10
Bij het nagrecht (chocoladetaartje) een Domaine de Valcros , Hors d'age , A.C. Banyuls , 16 %
Kleur : lichtrood met neiging naar bruin , klien wit randje
Neus : alcohol , chocolade , portneus
Mond : zacht fruit , afgeronde tannines
Afdronk : wederom chocolade , zacht
Algeheel : banyuls blijft onverslaanbaar in combinatie met chocolade > 7,25/10
Groeten,
Ronald Heijden
Bij ons diner gisteren een aantal heerlijke wijnen gedronken, de meeste indruk maakte El Pison 1999.
Vorige week dronk ik de 2000 uit normale fles en eergisteren uit magnum. Heerlijke Pison maar delicaat. De 1999 is (voor mij) een wijn met meer concentratieed bij krokante kalfsucade met gebakken ganzenlevert.
We dronken ook nog een half flesje Yquem 1996, de (nog jonge) ober vroeg waar ik de wijn bij wilde drinken. Mijn antwoord (nergens bij) bracht hem even van zijn stuk 
De Yquem was heerlijk.
In het restaurant werd een arrangement geschonken, alleen bij de bubbels hebben wij meegedaan en dat was geen straf: Ruinart Blanc de Blanc uit magnum, prachtig!
Vanavond zelf koken voor de mama's & papa's, wijntjes ga ik zo selecteren. Zal in ieder geval een Barolo worden
Gr
*****
Dalmau 2001
Bodegas Marques de Murrieta
Kleur is zeer donker rood met een bijna zwarte kern.
In de neus een zwartebessen fruitstal in een herfstbos, mooi getoast eiken, zachte vanille, puur chocola en koffie.
De smaak is lekker vol en vlezig, rijp geconcentreerd fruit met een afdronk die maar duurt en duurt.
Een echte snuffelwijn die je steeds maar weer onder je neus schuift om te snuffelen 
Denk dat hij nu bijna helemaal op dronk, is maar zeker nog heel wat jaren meegaat.
Deze wijn hoort in het 19 punten klasje.
Met smakelijke groet Dick.
Nu maar eens kijken of dit werkt…
2006 Weingut Knoll Chardonnay Smaragd - Austria, Niederösterreich, Wachau, Loibner (12/25/2008)2006 Weingut Knoll Chardonnay Smaragd (Oostenrijk, Niederösterreich, Wachau) Kleur: Strogeel Aroma / bouquet: Subtiel aroma, halfgesloten. Mineralig, fijne gisttoontjes (vers gebakken strokbrood). Citrus, vleugje onrijpe ananas maar zelfs wat gele appel. Smaak / Afdronk: Vol, duidelijke indrukken van citrus (grapefruit, zelfs wat sinaasappel), zeer gepronunceerde zuren, dik sap, prachtige concentratie. Fris èn filmend, meer dan gemiddelde lengte. Algemeen / potentieel: By far mijn meest frisse en rinse Chardonnay ooit geproefd. Weet niet of ik deze wijn blind als Chardonnay had herkend. Wijn heeft nog baat bij wat beluchting. 50 + Kleur: 5 + Aroma / bouquet: 9 + Smaak / Afdronk: 14 + Algemeen / potentieel: 7 = 85/100 (85 pts.)
1950 Château Latour - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac (12/26/2008)1950 Château Latour (Frankrijk, Bordeaux, Médoc, Pauillac) Kleur: Oranje-bruin. Aroma / bouquet: Uitgesproken en complex tertiair bouquet: maggi, hout, boers / stalgeuren, leer, vanille, zoethout en drop, een zachte kruidigheid. Smaak / Afdronk: Smaakindruk is in alles boterzacht en rijp. Aanzet heeft een heel subtiel zoetje, zuren zijn nog aanwezig maar wel superzacht, ook de tannines zijn boterzacht en rond. In geen enkel opzicht ‘gronderig’, in de smaak komen alle rijpe tonen op een mooie manier terug. Indrukwekkende lange afdronk… Algemeen / potentieel: Een objectieve waardering van een dergelijke bejaarde grootheid is naturlijk niet eenvoudig. Enerzijds heeft deze wijn alle kenmerken die je verwacht bij een zeer gerijpte Pauillac, maar dan nog steeds geconcentreerd en krachtig en in niets vermoeid… 50 + Kleur: 5 + Aroma / bouquet: 12 + Smaak / Afdronk: 16 + Algemeen / potentieel: 10 = 93/100 (93 pts.)
1991 M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie (12/25/2008)1991 M. Chapoutier Côte-Rôtie La Mordorée (Frankrijk, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie) Kleur: Geconcentreerd donkerrood met een oranjebruine rand. Aroma / bouquet: Half gesloten, jammig rood fruit, beetje kruidigheid en nieuw hout. Maar qua intensiteit en complexiteit niets van wat ik van een 100 RP-wijn verwacht. Smaak / Afdronk: Vol, krachtig en rijp. Prachtige tijpe tonen, jammig rood fruit, zachte zuren en prachtig ronde tannines. Prachtige lengte. Algemeen / potentieel: Mooi glas. Maar 100 Parkerpunten??? 50 + Kleur: 5 + Aroma / bouquet: 9 + Smaak / Afdronk: 13 + Algemeen / potentieel: 7 = 84/100 (84 pts.)
Posted from CellarTracker
1988 Château d'Yquem - France, Bordeaux, Sauternais, Sauternes (12/25/2008)1988 Château d'Yquem (Frankrijk, Bordeaux, Sauternais, Sauternes) Kleur: Tussen donker goudgeel en lichtbruin. Aroma / bouquet: Overweldigend qua intensiteit en complexiteit: Zoete aroma's als honing, caramel, rozijnen, sinaasappel, gedroogde pruimen en dadels. Tevens een zoete kruidigheid: kaneel, cederhout, sigarenkistjes. Beetje rokerig ook. Van-de-sokkend-blazend ‘pourriture noble’-karakter. Smaak / Afdronk: Dit is eten èn drinken tegelijkertijd. Ook in de mond veel concentratie en complexiteit. Letterlijk dik-sap, mondgevoel gaat richting stroperig. Prachtig rijp maar tevens nog voldoende zuren om het ‘drinkbaar’ en verwerkbaar te houden. Enorm lange afdronk. Algemeen / potentieel: Tsjah… 50 + Kleur: 5 + Aroma / bouquet: 14 + Smaak / Afdronk: 19 + Algemeen / potentieel: 8 = 96/100 (96 pts.)
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's