legendarische Pessac blanc proeverij

Peter Z.

01-06-2009 09:07

Oei oei oei, wat een fantastisch mooie witte Pessac proeverij bij prikker Klaas!
Na volgens mij jarenlange voorbereidingen was het gisteren dan eindelijk het moment van de waarheid voor klaas en 12 andere wijnleipen. Het weer zorgde voor een zuid-frans sfeertje, wat wil je nog meer..
Er is heel veel moois langsgekomen. Hieronder mijn indrukken met alleen mijn score, anders blijf ik typen. Mocht je meer willen weten van een bepaalde wijn, vraag gerust. Alles ging uiteraard blind.
indrinker: Clemens Busch 2006 Roten Schieffer: 16.5/20
1. Esprit de Chevalier 2007 (2e wijn Chevalier): 15
2. Coucheroy 2006 : 14.5
3. Clos Floridene 2005 : 16
4. Baron de L 1997 : niet beoordeeld (voor mij te ver heen)
5. Boekenhoutskloof Semillon 2004: 16
6. Couhins-Lurton 1998: 16
7. Domaine Chevalier 1998 : 15
8. Smith Haut Lafitte 1999: 18 (top !!)
9. Latour Martillac 1989: 16.5
10. Domaine Chevalier 1988: 17
11. Laville Haut Brion 1988: 17+
12. Domaine Chevalier 1994 : 15.5
13. Domaine Chevalier 1995 : 16.5
14. Domaine Chevalier 1996 : 16
15. Laville Haut Brion 1976 : 14
16. Laville Haut Brion 1985 : 16.5
17. Laville Haut Brion 1992 : 16
18. Domaine Chevalier 1999: 16.5
19. Laville Haut Brion 1999: niet beoordeeld (voor mij te oxidatief)
20. Pavillon Blanc 2001: 18 (dikke wijn!)
21. Smith Haut Lafitte 2001: 17
22. Pape Clement blanc 2001: niet beoordeeld (lichte kurk, #@%^!!)
23. Bouscaut 2002: 18 (prijs/kwaliteit winnaar!)
24. Aile d’Argent Mouton: 19 (echt top!!!)
25. Domaine Chevalier 2002: 17
26. Smith Haut Lafitte 2000: 17
27. Fieuzal 2003: 17.5
28. Domaine Chevalier 2003: 17
29. Sanct Valentine 2006: 16 (duidelijk een piraat)
30. Latour Martillac 2004: 16.5
31. Domaine Chevalier 2004: 18+ (je proeft de potentie)
32. Haut Brion blanc 2004 : 19+ (zeer ingehouden, maar wat een feest !)
Daarna waren we allemaal wel toe aan iets roods, en begon de jam sessie en de eet sessie (heerlijk gegeten!), met in willekeurige volgorde onder meer Pegau 2000, Clape Cornas 2001, Gruaud Larose 1994, Lynch Bages 2000, Beaucastel 1990, Alion 2003, Alvear Solera 1927, Rieussec 1986, Doisy Vedrines 1990, Domaine Chevalier rood 1990, La Mission Haut Brion 1994 en als kers op de taart de rode Haut Brion 1994. Mogelijk ben ik er nog een paar vergeten, maar na de witte wijnen heb ik mijn notitieboekje gesloten…
Veel geproefd dus, en veel geleerd. Onder meer dat witte Pessac werkelijk fantastisch kan ouderen. Ook geleerd dat de krachtige wijnen a la Smith Haut Lafitte het eenvoudig ‘winnen’ in zo’n blindproeverij tegenover de elegantie van Domaine Chevalier blanc. En dat terwijl ik Dom Chevalier vaak al zo dik vind als ik het op zich drink. Al met al weer een mooi feestje.
Klaas: werkelijk enorm bedankt voor deze legendarische Pessac proeverij!!! Het heeft al mijn verwachtigen, en die waren hoog, overtroffen. En natuurlijk ook aan de deelnemers bedankt voor dit zeer geslaagde feestje!
Peter Z.
Chris

01-06-2009 10:27

Een indrukwekkend lijstje met namen Peter,altijd leerzaam de top naast elkaar te drinken en dan onderling de verschillen te proeven , is de Bouscaut 2002 idd zo goed met zijn 18/20 ? graag een pn als dat kan ?
Gr.Chris,
Eelco van Wieringen

01-06-2009 10:47

Ik wil graag een pn van de volgende wijnen:
1. Esprit de Chevalier 2007 (2e wijn Chevalier): 15
2. Coucheroy 2006 : 14.5
3. Clos Floridene 2005 : 16
4. Baron de L 1997 : niet beoordeeld (voor mij te ver heen)
5. Boekenhoutskloof Semillon 2004: 16
6. Couhins-Lurton 1998: 16
7. Domaine Chevalier 1998 : 15
8. Smith Haut Lafitte 1999: 18 (top !!)
9. Latour Martillac 1989: 16.5
10. Domaine Chevalier 1988: 17
11. Laville Haut Brion 1988: 17+
12. Domaine Chevalier 1994 : 15.5
13. Domaine Chevalier 1995 : 16.5
14. Domaine Chevalier 1996 : 16
15. Laville Haut Brion 1976 : 14
16. Laville Haut Brion 1985 : 16.5
17. Laville Haut Brion 1992 : 16
18. Domaine Chevalier 1999: 16.5
19. Laville Haut Brion 1999: niet beoordeeld (voor mij te oxidatief)
20. Pavillon Blanc 2001: 18 (dikke wijn!)
21. Smith Haut Lafitte 2001: 17
22. Pape Clement blanc 2001: niet beoordeeld (lichte kurk, #@%^!!)
23. Bouscaut 2002: 18 (prijs/kwaliteit winnaar!)
24. Aile d’Argent Mouton: 19 (echt top!!!)
25. Domaine Chevalier 2002: 17
26. Smith Haut Lafitte 2000: 17
27. Fieuzal 2003: 17.5
28. Domaine Chevalier 2003: 17
29. Sanct Valentine 2006: 16 (duidelijk een piraat)
30. Latour Martillac 2004: 16.5
31. Domaine Chevalier 2004: 18+ (je proeft de potentie)
32. Haut Brion blanc 2004 : 19+ (zeer ingehouden, maar wat een feest !)
Salut,,
Eelco
Peter vdB

01-06-2009 10:47

Indrukwekkende proeverij, zeg. Alleen al tien jaargangen Domaine de Chevalier! Is dit helemaal jouw ding, Klaas, witte Pessac Leognan? Ik realiseer me dat in mijn zorgvuldig samengestelde Franse kelder die witte Pessac Leognan nagenoeg geheel ontbreken. Daar moet ik duidelijk iets aan gaan doen. Ben benieuwd naar jouw persoonlijke top 5, D. Kom maar op met aantekeningen! P.
Klaas Vaak

01-06-2009 10:58

Peter,
Een wijntje ben je vergeten in de line-up: Chateau de Pez 1976 uit magnum. En de Doisy Vedrines was uit 1989. Verder ben je, zoals altijd, zeer compleet. Chapeau.
Het was inderdaad een heerlijke middag met een, voor mij als liefhebber van dit spul, onvergetelijke line-up.
Mooiste wijnen (alles blind) van de middag waren voor mij:
* Laville Haut Brion 1985 (19/20): ongekend jeugdige, bleke kleur. Helder, fris, zuiver en compleet. Prachtige concentratie en molligheid. Zo jong en nog zo lang te gaan. Een absolute beleving en voor mij dè topper van de dag.
* Haut Brion Blanc 2004 (18,5/20): veel te jong nog, wat een potentie, maar de kwaliteit druipt er van af. Een voorrecht om deze legendarische wijn in het glas te mogen hebben…
* Pavillon Blanc 2001 (18,5/20): Prachtig en typisch Sauvignon. Ongekende elegantie, kracht én vulling.
De subtop (18/20) werd voor mij gevormd door:
Laville Hau Brion 1988
Domaine de Chevalier 1995
Aile d'Argent 2002
Domaine de Chevalier 2004
In het segment met een gunstige prijs/kwaliteit vielen op:
Clos Floridene 2005 (16,5/20)
Bouscaut 2002 (17/20)
Fieuzal 2003 (17,5/20)
Tegenvallers waren er ook:
Laville Haut Brion 1992: nog uitermate drinkbaar, maar te ver geevolueerd voor zijn leeftijd (off-bottle)
Laville Haut Brion 1999: Compleet geoxideerd. Bijna dood.
Pape Clement Blanc 2001: vlurk.
Baron de L 1997: Uitgeblust. Ondanks het topjaar.
Een van de meest intrigerende eigenschappen van deze wijnen is het feit dat ze zeer levendige discussies los maakt
Ook de professionele proevers/schrijvers geven nogal eens opvallende hoge of lage waarderingen aan wiite Pessac. We proefden wijnen die tussen de 78 en 95 Parkerpunten scoorden, en tussen de 13 en 20 punten Gabriel. Meer dan eens waren onze bevindingen compleet tegenovergesteld aan dat wat de heren critici publiceerden.
Daarom is witte Pessac bij uitstek een wijn die jezelf moet proeven en beleven. Pas dan geloof je het en weet je het: dit is iets heel bijzonders.
Mannen bedankt, tot de volgende keer.
Klaas :z
Roel

01-06-2009 14:10

Prachtige proeverij, dat was het idd. De atmosfeer, de cuisine en natuurlijk een kleurrijk gezelscahp, urenlang babbelend over de fraaie wijnen.
Mijn scores ‘Les Blancs’:
L'Esprit de Chévalier 2007 - 89/100
Ch. Coucheroy 2006 - 88/100
Clos Floridène 2005 - 89-90/100
Baron de L' Pouilly-Fumé 1997 - NR
Boekenhoutskloof Semillon 2004 - 87-88/100
Ch. Couhins-Lurton 1998 - 86/100
Domaine de Chévalier 1998 - NR
Ch. Smith Haut Lafitte 1999 - 92-93/100 PRACHTIG!!!
Ch. La Tour Martillac 1989 - 91/100
Domaine de Chévalier 1988 - 89/100
Ch. Laville Haut Brion 1988 - 91-92/100 Lengte, concentratie en fris
Domaine de Chévalier 1994 - 85/100
Domaine de Chévalier 1995 - 88/100
Domaine de Chévalier 1996 - 82/100
Ch. Laville Haut Brion 1976 - 86/100 (92 neus/83 smaak)
Ch. Laville Haut Brion 1985 - 92/100 Verweven wijn, breed en fris
Ch. Laville Haut Brion 1992 - 90/100 Commerciëler, verweven, (te) goed ontwikkeld
Domaine de Chévalier 1999 - 89-90/100
Ch. Laville Haut Brion 1999 - NR
Pavillon Blanc 2001 - 93/100 Materie, verweven, zuiver en breed
Ch. Smith Haut Lafitte 2001 - 89/100 (te) ver ontwikkeld
Ch. Pape Clément 2001 - NR
Ch. Bouscaut 2002 - 89/100
Aile d'Argents 2002 - 92-93/100 Fraaie balans tussen hout, zuren en rijp fruit
Domaine de Chévalier 2002 - 90-91/100
Ch. Smith Haut Lafitte 2000 - 93/100 Lengte! Fris, zwoel, verleidelijk
Ch. de Fieuzal 2003 - 92/100 Ziltig, fris, mineralen en amper hout
Domaine de Chévalier 2003 - 87+/100
Sanct Valentin 2006 - 86-87/100
Ch. La Tour Martillac 2004 - 86/100
Domaine de Chévalier 2004 - 91-92+/100 Hè hè, ik krijg het door!
Ch. Haut Brion 2004 - 91+/100 Jong, toekomst, maar niet de beste vandaag imho
De ‘afterflights’:
Beaucastel 1990 - 90/100 Leer, thee, tabak, pruimen, kruidig. A point
Pégau CR 2000 - 89/100 Duidelijk (te) ver ontwikkeld, mooi palate
Ch. Gruaud Larose 1994 - 90-91/100
Ch. de Pez 1976 (magnum) - NR, belegen, niet ondrinkbaar
Domaine de Chévalier (r) 1990 - 87/100
Ch. La Mission Haut Brion 1994 - 87/100
Ch. Haut Brion (r) 1994 - 89-90/100 Streng, mooi rood fruit en zuur, stenen
Ch. Riessec 1986 - 92/100 Prachtig, complex, zwoel…
Ch. Doisy-Védrines 1989 - NR te ver ontwikkeld pour moi
Ch. Lynch Bages 2000 - 91+?/100 Moeilijk… Vol rood fruit en materie. Jong!
Een aantal flessen heb ik niet genoteerd. Maar het was al met al een groot succes. Deze gaat de boeken in….!!!!
Eelco van Wieringen

01-06-2009 14:49

Roel, het feit dat jij niet aan punteninflatie doet spreekt mij aan. Gewoon eerlijke cijfertjes. Zo hoort het.
Salut,
Eelco (100/100)
john

01-06-2009 15:30

Geweldige proeverij en met recht door Peter Z als legendarisch bestempeld!
Hieronder mijn scores:
L'Esprit de Chévalier 2007 - 88/100
Ch. Coucheroy 2006 - 87/100
Clos Floridène 2005 - 90/100
Baron de L' Pouilly-Fumé 1997 - NR
Boekenhoutskloof Semillon 2004 - 91/100
Ch. Couhins-Lurton 1998 - 92/100
Domaine de Chévalier 1998 - 85/100
Ch. Smith Haut Lafitte 1999 - 94/100
Ch. La Tour Martillac 1989 - 93/100
Domaine de Chévalier 1988 - 90/100
Ch. Laville Haut Brion 1988 - 93/100
Domaine de Chévalier 1994 - 87/100
Domaine de Chévalier 1995 - 90/100
Domaine de Chévalier 1996 - 89/100
Ch. Laville Haut Brion 1976 - 90/100
Ch. Laville Haut Brion 1985 - 92/100
Ch. Laville Haut Brion 1992 - 86/100
Domaine de Chévalier 1999 - 90/100
Ch. Laville Haut Brion 1999 - NR
Pavillon Blanc 2001 - 94/100
Ch. Smith Haut Lafitte 2001 - 91/100
Ch. Pape Clément 2001 - 88/100
Ch. Bouscaut 2002 - 90/100
Aile d'Argents 2002 - 95/100
Domaine de Chévalier 2002 - 92/100
Ch. Smith Haut Lafitte 2000 - 90/100
Ch. de Fieuzal 2003 - 89/100
Domaine de Chévalier 2003 - 90/100
Sanct Valentin 2006 - 87/100
Ch. La Tour Martillac 2004 - 88+/100
Domaine de Chévalier 2004 - 93+/100
Ch. Haut Brion 2004 - 94+/100
De ‘afterflights’:
Beaucastel 1990 - 93/100
Pégau CR 2000 - 90/100
Cornas Clape 2001 - 95/100
Ch. Gruaud Larose 1994 - 90/100
Ch. de Pez 1976 (magnum) - NR
Domaine de Chévalier (r) 1990 - 87/100
Ch. La Mission Haut Brion 1994 - 91/100
Ch. Haut Brion (r) 1994 - 90/100
Ch. Riessec 1986 - 93/100
Ch. Doisy-Védrines 1989 - 86/100
Ch. Lynch Bages 2000 - 93+/100
Winnaar: de witte Mouton! ik vind witte schapen ook mooier dan die donkere……
De witte Margaux was ook fantastisch! Chevalier is niet zo mijn ding…te elegant. Al is de 2004 wel veel 'dikker". Haut Brion blanc 2004 moet je pas over 10 jaar drinken!
Prachtige proeverij!
Hasta Luego
John
Roel

01-06-2009 16:00

Dank je Eelco
Maar idd, voor mij was 93/100 het maximale. We hebben het dan nog steeds over de meest prachtige wijnen, natuurlijk. Maar er is dan nog ruimte voor nog meer ‘ooooooh’…..
D

01-06-2009 17:07

Klaas, prikkers,
Wat een memorabel Pinksterweekend was dat zeg. Vergeet ik nooit meer.
Nimmer zoveel witte bordeaux bij elkaar gezien. Ik voel me nu ineens een kenner op het gebied van de witte Pessac! En dat voelt goed hoor.
Hieronder mijn notities van de beste 10 wijnen uit het officiële proefgedeelte (dus de witte Pessac wijnen, met een aantal piraten), gesorteerd op score van hoog naar laag:
1. Chateau Smith Haut Lafitte 1999
Na lang ruiken en walsen: dit belooft wat. Beschikt in de neus al over een perfecte balans. Heerlijk versmolten geuren van hout, noten, koffie en theebladeren. Dikke concentratie van rijp, geel fruit (peer, ananas, meloen). Gróótse wijn. Associaties met een biljartzaal en een zonnige nazomerdag. Nadert de perfectie. 18,5/20
2. Chateau Haut Brion 2004
Intrigerend diep, goudgeel van kleur, beschikt over een zoete, welhaast likoreuze klasse. Ik ruik gesuikerde en licht gebrande nootjes. Breedgeschouderd, heerlijk charmante bitters. Een ‘lekker jong ding’, zo concludeerden we. Schitterend gepolijst, nu al volkomen in evenwicht met nog zo vréselijk veel toekomst. 18,5/20
3. Chateau Latour Martillac 1989
Boenwas, een bloemenveld in de zomerzon, amandelen, asperges, olie en nootjes. Sjiek hout! Ananas! Wat een schitterende balans…topglas. Ik schreef letterlijk op: ‘heeft alles in zich om heel groot te worden’. En dan blijkt (na de ontmaskering) dat dit al 20 jaar oud is… Diepe buiging. 18/20
4. Chateau Laville Haut Brion 1985
Witgeel van kleur. Mooie elegante neus met anijs. Alle geurcomponenten perfect versmolten, komt chique en statig over, maar ook heel fris en dat geeft dit glas wat extra's. Geroosterde amandelen en basterdsuiker, maar ook heel typisch een fraaie vleug bacon. Heel gedoseerd komen al deze smaken en geuren tot aan het lange intrigerende einde vrij. Duidelijk een glas dat barst van de klasse. 18/20
5. Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2001
Eerst caramel en hout. Na lang walsen meer subtiele tonen van citrus en perzik. Wat een concentraat! Hangt mooi in glas. Na een slok: een overweldigende rijkdom van smaaksensaties. Broodkorst en lycee en amandelschaafsel. Rijp en breed, maar absoluut nimmer log of dik. Een sensatie om dit te mogen proeven. 18/20
6. Domaine de Chevalier 1995
Muskaat, kruidenbouillon, een kiezelpad na een regenbui, citroen en grapefruit. Qua structuur lekker streng en met goede, strakke focus, superzuiver en helder. Goede lengte, prachtig. Dit geeft een totaal andere blik op witte Pessac dan bijvoorbeeld de Smith Haut Lafitte. 18/20
7. Aile d'Argent (witte wijn van Mouton Rothschild) 2002
Mmm, deze heeft ook alweer zo'n rijke en weelderige neus. Geschaafde amandel en zoete tabak en smeulend hooi. In de mond hele mooie bitters (van nootjes en toast, samen met een snufje abrikoos). Een vreselijk dik, wulps en verleidelijk glas wijn, alsof Rubens zelf hier de regie heeft gehad. 18/20
8. Chateau Smith Haut Lafitte 2000
Mooi, intens diep geel. Abrikoos, boenwas, een beetje zeep, er is ook hier in de neus weer héél veel te beleven. Beschikt over een hele mooie balans: enerzijds lekker wulps en zwoel (boter, amandelen, geroosterd boterhammetje), anderzijds een frisse en lichtzure impressie van peren, lycee en citroen, waardoor een goede spanning. 18/20
9. Chateau Bouscaut 2002
Mooie parfumachtige neus. Ik ruik nootmuskaat en kardemom. En na diep inhaleren zie ik ineens een veld met bloemen in volle bloei voor me. Een tikje exotisch door die oosterse kruidenmarkt, maar ook door tonen van lycee en honing. Daarnaast heeft dit glas heel duidelijk sauvignon blanc invloeden, getuige het stakdroge, lichtzure besjesfruit wat ook nog fijn op de achtergrond meedeint. Goed, het is niet de meest intellectuele van het stel, maar lékker…17,5/20
10. Domaine de Chevalier 2004
Bloemen, super helder, fris en vrolijk in de neus. Groen gras en een kruidentuinje. Nog wel wat gereserveerd en jeugdig maar toch al verrassend toegeeflijk nu. Van die kleine witte madeliefjes in een groen grasveld verschijnen op mijn netvlies. Citroen- en limoenschilletjes. Vergis je niet: hoe fris en verkwikkend dit nu ook overkomt, dit heeft de diepte en de inhoud om echt heel groots te worden. 17,5/20
11. Chateau Laville Haut Brion 1988 17,5/20
12. Clos Floridene 2005 - 17,5/20
13. Domaine de Chevalier 1999 - 17,5/20
14. Domaine de Chevalier 1998 - 17/20
15. Domaine de Chevalier 2002 - 17/20
16. Chateau de Fieuzal 2003 - 17/20
17. Boekenhoutskloof Semillon 2004 - 17/20
18. Chateau de Coucheroy 2006 - 17/20
19. Domaine de Chevalier 1988 - 16,5/20
20. Domaine de Chevalier 1996 - 16,5/20
21. Chateau Smith Haut Lafitte 2001 - 16,5/20
22. Domaine de Chevalier 2003 - 16,5/20
23. l'Esprit de Chevalier 2007 - 16,5/20
24. Domaine de Chevalier 1994 - 16/20
25. Sanct Valentin 2006 Alto Adige St Michael Eppan - 16/20
26. Chateau Couhins Lurton 1998 - 15,5/20
27. Chateau Latour Martillac 2004 - 15,5/20
28. Chateau Laville Haut Brion 1976 - 15/20
29. Chateau Laville Haut Brion 1992 - 15/20
Drie wijnen hadden helaas een fout:
30. Baron de L' Pouilly-Fumé 1997
31. Chateau Laville Haut Brion 1999 (zonde, zonde)
32. Chateau Pape Clement 2001 (aargh)
Wat een feest, wat een eer. De handjes gingen terecht op elkaar aan het eind van de dag.
Met een diepe buiging,
D.

legendarische Pessac blanc proeverij

Peter Z.

Chris

Eelco van Wieringen

Peter vdB

Klaas Vaak

Roel

Eelco van Wieringen

john

Roel

D